Khamzat Khasbulatov: životopis, fotografia, národnosť

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Prvá značková reštaurácia McDonald's v Rusku bola založená v roku 1990 pod sovietskou vládou. Jeho prvým vrcholovým manažérom bol Khamzat Khasbulatov. Pre reštauráciu si vybral veľmi výhodné miesto - Puškinovo námestie. Najprv ľudia stáli v rade celé hodiny, aby sa dostali do reštaurácie. Len počas prvého dňa prevádzky ho navštívilo viac ako 30 000 zákazníkov. A pred reštauráciou čakala dlhá a plodná cesta. Ďalej v článku vám povieme o životnej ceste a o tom, ako sa ukázalo, že Khasbulatov Khamzat Khamidovich sa stal vedúcim ruského zastúpenia tejto globálnej spoločnosti. Jeho životopis bude určite zaujímať mnohých. Náš príbeh bude tiež o tom, ako sa spoločnosť vyvíjala v priebehu 27 rokov.

Khamzat Khasbulatov: biografia

Budúci podnikateľ a reštaurátor sa narodil v roku 1956 v Kazachstane v čečenskej rodine. Koncom 30-tych a začiatkom 40-tych rokov boli jeho rodičia, podobne ako mnohé čečenské rodiny, deportovaní zo svojej rodnej krajiny do Strednej Ázie. Khamzat prežil svoje detstvo vmalá kazašská dedina Sas-Tyuba. Po smrti vodcu národov sa mnohí osadníci rozhodli vrátiť do svojich rodných miest, na Kaukaz. Khamzat Khasbulatov, ktorého fotografiu vidíte v článku, už chodil do školy v Čečensku. Veľmi dobre sa učil, bol cieľavedomý, zvedavý chlapec s veľkým rozhľadom, s výbornými matematickými schopnosťami. Jeho strýko bol jeho životným mentorom a svojmu synovcovi poradil, aby po škole v Moskve pokračoval v štúdiu na Plechanovovom inštitúte, ktorý bol v tom čase považovaný za jeden z najlepších a dokonca aj módny v krajine.

Khamzat Khasbulatov: biografia moskovského obdobia

Na univerzite mu štúdium umožnili rovnako ľahko ako v škole a po ukončení štúdia bol mladý muž pridelený pracovať ako zástupca riaditeľa reštaurácie v uzavretom zariadení v Tushine. V tejto veci mu zrejme pomohli jeho konexie. Niekoľko mesiacov po prijatí menovania bol však Khamzat Khasbulatov odvedený do sovietskej armády. O dva roky neskôr, po návrate zo služby, sa zamestnal v inej reštaurácii na rovnakej pozícii. Pravdepodobne mal špeciálny dar pre správne vedenie reštauračného podnikania, a keď si to všimol, Moskovský trust reštaurácií začal prevádzať Khamazat z jednej cateringovej spoločnosti do druhej. Kdekoľvek pracoval, reštaurácia prekvitala. Týmto spôsobom si vydobyl povesť vynikajúceho špecialistu na krízový manažment. A keď McDonald's ponúkol otvorenie prvej reštaurácie v Moskve, Mosrestorantrest ako budúci generálny riaditeľodporúčaný Kh. Khasbulatov.

Moskva McDonald's

Dva roky po otvorení prvej inštitúcie svetoznámeho reťazca rýchleho občerstvenia 'McDonald's' v hlavnom meste Ruska (v tom čase hlavné mesto ZSSR), teda v roku 1988, bola uzavretá zmluva podpísali založenie spoločného podniku „Moskva-McDonald's a za jeho vodcu (a je ním dodnes) bol vybraný Khamzat Khasbulatov. Predtým bol zástupcom riaditeľa známej metropolitnej reštaurácie „Budapešť“. Pozvali ho na pohovor, na ktorý prišlo aj mnoho ďalších kandidátov, ale americká strana dala prednosť tridsaťdvaročnému reštaurátorovi, ktorý sa na svoju dobu vyznačoval neštandardným myslením. Po podpise zmluvy odišiel Khasbulatov na americký kontinent do USA a Kanady, kde zostal asi rok a začal chápať nuansy riadenia reštaurácie tohto typu. Mimochodom, 51 % akcií spoločnosti patrilo Mosrestoranservis.

Život v Kanade

V roku 1988 tak Khamzat Khasbulatov skončil v kanadskom meste Toronto. Neovládal jazyk a to bol jeho hlavný problém. Mal však vysoké schopnosti a veľmi rýchlo si osvojil jazyk od nuly. V Novom svete sa začal na mnohé veci pozerať z iného uhla pohľadu, jeho život bol plný kontrastov. Predtým bol len dvakrát v zahraničí a aj to si v krajinách socialistického bloku, ale tu v krajine „hnijúceho kapitalizmu“, uvedomil, ako ďaleko sme my v krajine Sovietov zaostali. Tu prvýkrát uvidel domys dvoma bazénmi, podzemnými a poschodovými garážami. Videl som viacúrovňové ulice a diaľnice. Na každom kroku ho čakal šok, na taký luxus nebol ako všetci sovietski ľudia zvyknutí. Narazil však aj na druhú stranu, za tou viditeľnou krásou a luxusom bola neskutočná, jednoducho tvrdá práca zamestnancov podnikov. V žiadnej z moskovských reštaurácií, kde pracoval, neboli zamestnanci takí vyťažení ako v kanadskom McDonald's.

Západná skúsenosť

V skutočnosti sa Khamzat Khamidovich v Kanade začal učiť základy reštauračného biznisu od nuly. Spolu s 15-ročnými musel dokonca umývať podlahy v reštaurácii. Potom, keď zvládol jazyk, už stál za pokladňou. Preto mu bol umožnený prístup do „svätyne svätých“– do kuchyne. To znamená, že zrýchleným tempom pochopil všetky kroky kariérneho rebríčka. Potom odišiel do štátov, Chicaga, aby študoval vedu „hamburgerológia“na špeciálnom inštitúte. Neuveriteľné, však? Ukazuje sa, že na Západe existujú ešte vyššie vzdelávacie centrá, kde sa môžete naučiť variť hamburgery. Všetky nadobudnuté vedomosti pomohli Khasbulatovovi správne zorganizovať činnosť prvej reštaurácie McDonald's v Rusku a následne vytvoriť reťazec.

Prvé kroky MunkDonalda v Rusku

Po návrate do Moskvy sa Khasbulatov, obohatený dojmami, rozhodol neobmedzovať svoje aktivity len na prácu v reštauračnom biznise a založil si aj obchod s nehnuteľnosťami. To sa naučil aj v Kanade. Vznik MoskvyMcDonald's neprebiehal hladko. Bolo ťažké prispôsobiť sa ruskej realite. Chasbulatov sa však snažil vyriešiť problémy, keď prišli. Dokonca sa musel dohodnúť na pestovaní špeciálnych zemiakov v Solntsevo, a preto priniesol semená zo štátov. Khamzat Khamidovich si stanovil cieľ, ktorý požadovalo generálne vedenie spoločnosti: všetko muselo zodpovedať parametrom všeobecne akceptovaným pre celú spoločnosť a ani krok od nich ustúpiť. V roku 1993 bola pre McDonald's postavená viacposchodová administratívna budova v Gazetny Lane.

Ťažkosti

Spočiatku sa väčšina surovín (80%) dovážala zo zahraničia, no po rozpade krajiny a začiatku nových trhových vzťahov sa dovoz dovážaných produktov stal krajne nevhodným a následne začal porozmýšľajte, na ktorého z miestnych dodávateľov by sa mohol s touto otázkou obrátiť. Táto jednoduchá otázka sa ukázala ako jedna z najťažších. Khasbulatov cestoval po celej krajine a hľadal, nachádzal a verboval výrobcov. Belaya Dacha sa tak stala prvým serióznym ruským dodávateľom. Tovar, ktorý dodávala, však, hoci bol lepší ako tovar mnohých iných, úplne nespĺňal požiadavky McDonald's. Aj na to Khamzat Khamidovich našiel riešenie: zamestnanci museli byť vo všetkom preškolení. Za týmto účelom boli organizované stáže a najlepší z nich boli posielaní na konzultácie do zahraničia alebo naopak prizývaní zahraniční odborníci. Pre firmy-dodávateľov boli najnovšie technológie dodávané na náklady McDonald's. Áno, v reštaurácii.objavili sa miestne vysokokvalitné suroviny: zelenina a zelenina, čerstvé aj nakladané. Zároveň sa vďaka Khasbulatovovi začali tieto produkty dodávať aj do reštaurácií v iných krajinách, čo bolo pre ruského výrobcu veľkou pomocou. Mnoho ľudí si určite kladie otázku, ako to všetko mohol Khamzat Khasbulatov zariadiť. Jeho národnosť, ako viete, je čečenská, a to hovorí veľa. Vie, ako dosiahnuť všetko, dosiahnuť plány. „Ľudia hôr“sa usilujú o vrchol a nezastavujú sa pri žiadnych prekážkach.

Dnes

Khamzat Khamidovich Khasbulatov je v súčasnosti manažérom celej východnej divízie McDonald's v Európe. V priebehu rokov spoločnosť zaznamenala významný rast: sieť reštaurácií McDonald's má viac ako 20 prevádzok a McCafe - 38. Od roku 2002 bol spustený projekt Raňajky v McDonald's.