Matrika sortimentu predajne

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Pred prechodom našej ekonomiky na trhové vzťahy nemal maloobchodný predajca problém určiť optimálny sortiment. Bola tu jedna úloha – naplniť police aspoň niečím. Preto k pochopeniu a aplikácii pojmu „matica sortimentu“došlo až oveľa neskôr – cez straty, vyraďovanie exspirovaných produktov, pretečenie skladových zostatkov pomalyobrátkovými položkami. Tí, ktorí prežili a vyvinuli sa, boli tí, ktorí si včas uvedomili, že bez neustálej analýzy aktivít a informatizácie obchodného procesu dlho na trhu nevydržíte.

Ak neberieme do úvahy zložitosť cudzích pojmov, maticou sortimentu predajne je zoznam tovaru, ktorého prítomnosť v regáli a v minimálnom neredukovateľnom zostatku na sklade je povinná. Pred jeho zostavením sa určí stratégia predajne, jej cieľový spotrebiteľ, vek, výška príjmu. Ak sa rozhodne umiestniť obchod ako diskont s nízkymi cenami, potom by nikoho nenapadlo zahrnúť do svojej matrice elitnú whisky, rovnako lacnú kolkovanúráfiky na kolesá.

Je zostavený podľa skupín tovarov. Každá SKU (položka sortimentu) je zahrnutá do matice na základe vykonanej analýzy. Určuje sa priemerná doba obratu jednotky, cieľový segment spotrebiteľov, ktorí preferujú túto pozíciu, možné analógy, dodávatelia.

Často sa stáva, že konkurenční dodávatelia ponúkajú rovnaký produkt. Pre maloobchodníka je táto situácia výhodná: nákup sa uskutočňuje od dodávateľa, ktorý ponúkol najnižšiu cenu a výhodné dodacie a platobné podmienky. To povzbudzuje druhého dodávateľa, aby ponúkol ešte lepšie podmienky.

Na čo slúži zostatok sortimentu?

Zodpovednosťou manažéra alebo inej osoby, ktorá spolupracuje s dodávateľmi, je neustále sledovať stavy zásob. Okrem iných výhod vám matica sortimentu umožňuje vyhnúť sa zneužívaniu zo strany predajcov. Stáva sa, že bezohľadný dodávateľ, využívajúc osobný záujem nákupného manažéra, predá pomaly sa pohybujúci produkt alebo obľúbený produkt do maloobchodu, ale v množstve presahujúcom bežný dopyt predajne.

Ak existuje schválená matica sortimentu, objednanie produktu, ktorý sa v nej nenachádza (alebo zjavne viac ako je minimálny sklad), je nápadným porušením, ktoré manažér ani dodávateľ neurobia.

Dnes, aby sa obchodník na trhu udržal na trhu, je nútený rýchlo reagovať na všetky zmeny, takže matica sortimentu jenie skostnatená dogma. Každý zamestnanec podniku by to mal vedieť. Na tento účel sa vykonáva periodická analýza obratu predajne a tvorba matice sortimentu, pričom tento proces je konštantný a neprerušovaný.

Ak sa niektoré SKU už nepredávajú (zvýšila sa cena, znížila sa kvalita, zmenili sa preferencie hlavnej kategórie kupujúcich), je okamžite nahradený populárnejším analógom. Sleduje sa externé prostredie (výskyt konkurentov, výstavba bytov v okruhu vplyvu bodu, zmeny ekonomického prostredia mesta) a na základe jeho výsledkov sa robia maticové úpravy.