Priemyselné včelárstvo – čo je potrebné? Tovar pre včelárstvo. včelárske kurzy

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Vytvorenie rámikového úľa v roku 1814 ruským včelárom P. I. Prokopovičom umožnilo aplikovať racionálne metódy chovu včiel v praxi. Vynálezy umelého základu (I. Mehring, Nemecko) a medometu (F. Hrushka, Česká republika), ktoré nasledovali v prvej polovici 19. storočia, otvorili cestu priemyselnému včelárstvu.

Stručná história

V nasledujúcich sto rokoch rámový úľ úplne nahradil dosky, paluby a dutiny. Propagáciou progresívnych metód a techník sa zaoberal vynikajúci chemik A. M. Butlerov, nadšení včelári I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov.

V Rusku sa priemyselné včelárstvo stalo samostatným odvetvím poľnohospodárstva vďaka úsiliu talentovaného organizátora, novinára a učiteľa Abrama Evlampievicha Titova, zakladateľa a dlhoročného redaktora časopisu Beekeeping Business. Inšpirovaný prácou a príkladom popredného amerického včelára Amosa Roota založil v roku 1911 v obci Borshchagovka v provincii Kyjev Titov prvýimpérium včelín-škôlka. Pred októbrovou revolúciou bolo v krajine asi 200 včelárskych spolkov, vydávalo sa 15 odborných periodík.

V mladej sovietskej republike pokračoval Abram Evlampievich vo svojich výskumných a výrobných aktivitách ako vedúci experimentálneho včelína Izmailovsky. Podľa jeho projektu vznikla v roku 1929 prvá včelárska štátna farma na Ďalekom východe. V nasledujúcich rokoch začali podobné podniky svoju činnosť v Strednej Ázii, Kabardino-Balkarsku a na Kube.

Aktuálny stav

Kolaps Sovietskeho zväzu nemal najlepší vplyv na priemysel. Zlikvidovala sa gigantická časť štátnych fariem a priemyselných fariem. Priemyselné včelárstvo v Rusku sotva získava späť svoje stratené pozície, ale stále sa nedá hovoriť o výkonnom a plnohodnotnom fungovaní.

Otázka zlepšenia právnej ochrany a vytvorenia rozsiahleho systému administratívnej regulácie je naliehavá. Je nedostatok vysokokvalifikovaného personálu pre včelárstvo, efektívnych a ambicióznych manažérov, ktorí dokážu vdýchnuť odvetviu nový život.

Materiálová a technická základňa potrebuje radikálnu aktualizáciu. Práca na včelnici by mala byť v maximálnej možnej miere mechanizovaná a automatizovaná, čo sa určite pozitívne prejaví na zvyšovaní objemov výroby a konkurencieschopnosti ruských včelárskych produktov na svetovom trhu. Krajina má potenciál a zdroje na to, aby presadila gigantov tohto odvetvia: USA, Austráliu, Kanadu.

Veľkosťzáleží na tom?

Líši sa priemyselné včelárenie v rozsahu od amatérskeho? Ako pri každej výrobe, jej hlavným cieľom je maximalizovať produkciu tovaru v požadovanej kvalite (med a súvisiace produkty) s minimálnymi materiálovými a časovými nákladmi. Najdôležitejšími faktormi na zlepšenie ziskovosti a miery rastu sú špecializácia a koncentrácia.

Koncentrácia včelárstva znamená rozširovanie fariem na optimálne veľkosti. Zisková farma musí obsahovať aspoň 500 včelstiev.

Špecializácia je určená klimatickým pásmom:

• Južné regióny krajiny - smer chovu (dodávka včiel, včelích kráľovien).
• Ďaleký východ, okres Ural – med (med, vosk).
• Ďaleký sever – opeľovanie (opelenie plodín v skleníkových komplexoch) atď.

Všetky články technologického reťazca (zariadenia a inventár, štruktúry, metódy a techniky) navyše podliehajú prísnej štandardizácii a unifikácii. Úspech podniku v mnohých ohľadoch závisí od správneho výberu plemena včiel a produktívnej selekcie. Vzťah "človek - včela" je úplne racionalizovaný, nie je tu priestor pre "texty" - iba obchodná kalkulácia.

Zóny rozvinutého včelárstva

Ziskovosť a úspešný rozvoj farmy závisí od štúdia a stanovenia potenciálneho objemu medonosných zdrojov územia, jeho dostupnosti, od správnej voľby smeru špecializácie ekonomiky.

V lesoch Tatárie, Baškirska a Primorskaokraje hlavnej medonosnej rastliny sú rôzne odrody líp. V najpriaznivejších rokoch môže zber medu dosiahnuť až 20 kg na rodinu.

V zmiešaných lesoch a lúkach v európskej časti Ruska môže včelí úľ produkovať až 3 kg medu za deň, v južných oblastiach na pohánke, esenciálnych olejoch - až 6 kg. Krmná základňa oblasti by mala poskytovať nielen zber medu, ale aj obdobia intenzívneho rozvoja a budovania sily rodín.

Len zdroje medu neumožnia pestovať včelárstvo v priemyselnom meradle. Čo je potrebné zmeniť v prístupoch a metódach?

Priemyselné včelárske technológie

Používanie progresívnych techník chovu včiel je možné len vo veľkých včelstvách (od 500 rodín), kde použitie mechanizácie prinesie hmatateľný efekt. Vo výkonnejších farmách je celé zloženie včelína rozdelené na hospodárske jednotky (každý 500-600 úľov) a ku každému je pridelený kvalifikovaný odborník s asistentom, prideľujú sa potrebné materiály a nástroje (včelársky oblek, udiareň, dláto, atď.). Po prezimovaní a očistnom lete včiel sa na základni vykonáva primárne spracovanie a jednotky sa prepravujú za jarné úplatky (nie viac ako 100 úľov na bod). Na centrálnom pozemku zostáva iba opravárenský tím (2-3 ľudia), ktorý udržiava a udržiava zásoby a vybavenie na chov včiel v dobrom stave.

Na celý včelín sa uplatňuje jednotný systém skupinovej starostlivosti so zníženým počtom kontrol počas sezóny. Vykonávajú špecialisti Výskumného ústavu včelárskehonasledujúce minimum práce (súčasne je sila rodín vyrovnaná, aby bola jednotná):

• jarná prehliadka a kŕmenie včiel,
• tvorba vrstvenia,
• inštalácia predajní alebo doplnkových puzdier,
• výber komerčného medu, redukcia hniezd,
• príprava na zimovanie.

Na určenie načasovania kontroly sa berie do úvahy iba 10-20 včelstiev včelína, do úvahy sa berú indikácie kontrolného úľa. Pri výbere hlavného plemena včiel dávajú prednosť menej hádavým a vysoko produktívnym, najviac prispôsobeným miestnym podmienkam.

Počas sezóny sa organizujú aspoň 3-4 prepravy včelín do kvitnúcich medových krajín, aby sa zvýšila ziskovosť.

Materiálový a technický základ

Pre centrálny pozemok si vyberte oblasť s rozvinutou infraštruktúrou a dobrými prístupovými cestami. Prístavby (hlavné výrobné priestory, bunkové sklady, zimná chata) by mali byť umiestnené s ohľadom na pohodlie prevádzky, vybavené rampami pre autá a zdvíhacími mechanizmami. Kapacita vozového parku auto-traktorov by mala zodpovedať potrebám podniku v oblasti prepravy na farme.

Pri vybavovaní včelína sa osobitná pozornosť venuje výberu úľov. Musia mať štandardné veľkosti a vymeniteľné prvky (puzdrá, zásobníky, rámiky na úle). Potrebná je pevná a ľahká konštrukcia, ktorá vydrží opakovanú manipuláciu počas pohybu a túlania.

Inventár pre včelárstvo, zariadenia premechanizovaná extrakcia medu, zariadenia na spracovanie vosku (lisy, odstredivky, parné generátory).

Organizácia vlastnej stolárskej dielne s dobrými strojmi a odborníkmi vám investíciu rýchlo vráti.

Bohužiaľ, veľa včelárskych produktov na dnešnom trhu je zastaraných. Inžinieri závodu musia často prerábať a modernizovať existujúce zariadenia sami. Napríklad priemyselný miesič cesta slúži na prípravu medovo-cukrovej hmoty, upravený päťdesiatrámový medomet na distribúciu sirupu atď.

Organizácia práce

Vo veľkých včelárskych podnikoch sa rozšírila metóda spojenia, pri ktorej je ku každému včelínu s 500 až 1000 rodinami priradený tím 2-6 ľudí. Ako spojka je menovaný kvalifikovanejší a skúsenejší špecialista, ktorý nesie finančnú zodpovednosť. Úspešne sa praktizujú dve formy pracovnej činnosti:

• Spolupráca pracovnej sily. Pri vykonávaní rozsiahlych prác (prevoz včelína, odčerpávanie medu) sa pre rýchle a kvalitné vykonanie úsilia spájajú prepojenia.
• Rozdelenie práce. Každý pracovník prináša výkon akéhokoľvek technologického procesu do automatizácie (napríklad voskovanie rámov) - rozvíja si úzku špecializáciu.



Pre zvýšenie efektivity sú pre každý odkaz stanovené určité štandardy, vedú prísne záznamy o výstupe, spotrebnom materiália finančné prostriedky. Je vhodné cvičiť kombináciu profesií a povinností (včelár-vodič, traktorista; včelár-tesár atď.).

Priemyselné včelárenie je nemysliteľné bez neustáleho školenia a rozvoja personálu. Priemyselné kurzy sú najdostupnejšou formou zlepšenia. V zime ich organizuje vedúci zootechnik farmy za účasti učiteľov zo špecializovaných vzdelávacích inštitúcií.

Skupiny študentov sú pravidelne prijímané do včelárskych kurzov (teoretické hodiny a prax) na Poľnohospodárskej akadémii. Timiryazev, Akadémia biotechnológie. Skryabin (Moskva), na základe Permskej pedagogickej univerzity, Pskov Agrotechnical College.

Typy produktov a marketingové problémy

Výsledky priemyslu ukazujú, že popri priemyselných problémoch existuje aj veľa ekonomických problémov.

Viac ako 80 % ziskov farmy pochádza z predaja predajného medu, ktorého liečivé vlastnosti sú známe už od staroveku. Vosk je žiadaný ako surovina v hutníckom priemysle, priemysle farieb a lakov a polygrafickom priemysle, ale leví podiel produktu (viac ako 70 %) sa vracia do priemyslu vo forme umelého základu.

Významné rezervy rentability priemyslu spočívajú vo vývoji technológií výroby, skladovania a spracovania propolisu, včelieho peľu, včelieho jedu a včelieho peľu, materskej kašičky a homogenátu lariev trúda používaných v kozmeteológii a farmácii.

Okrem toho v podnikoch šľachtiteľského smeruVčely samotné sú tiež komoditou – až 50 % ziskov fariem na juhu Ruska získavajú z predaja včelích kráľovien a balíčkov.

Pomôže nám zahraničie?

Zahraničné komerčné včelárstvo sa vyznačuje vysokou produktivitou a intenzifikáciou produkcie. Právne a logistické podmienky uprednostňujú používanie a zdokonaľovanie štandardných štandardných technológií a zariadení a v dôsledku toho súlad všetkých prijatých produktov s prísnymi medzinárodnými kritériami.

Priemyselné včelárstvo v mnohých krajinách dostáva značné dotácie od štátu a teší sa komplexnej podpore. Napríklad vláda USA zaviedla clá na dovážaný med (až 180 % pre Čínu, až 60 % pre Argentínu). Finančné prostriedky pridelené dovozcami medu z USA (až 300 miliónov USD ročne) sú určené na podporu domácich výrobcov.

Skúsenosti kanadských kolegov budú užitočné pre ruských priemyselníkov. Produktivita včelstva v tejto krajine je viac ako dvakrát vyššia ako svetový priemer.

Veľký význam sa prikladá skvalitňovaniu a rozširovaniu sortimentu firiem vyrábajúcich tovar pre včelárstvo. Na trhu sú automatické linky na tlač plástov a odčerpávanie medu, odstredivky a tanky, zariadenia na rozbory kvality medu. Pozornosť aj na maličkosti poteší: včelársky oblek „Sheriff“od dánskej spoločnosti „Sventi“sa vyznačuje vysokým stupňom ochrany, pohodlia a odolnosti.

Perspektívy rozvoja. Inovácia vo včelárstve

Konkurenciu západných náprotivkov môže predstavovať vývoj zamestnancov Rjazaňskej agrárnej univerzity v oblasti mechanizácie a nových metód spracovania produktov včelárskeho priemyslu, vrátane:

• technológia a zariadenia na extrakciu a sušenie včelieho chleba,
• propolisový čistiaci a lisovací komplex,
• Technológia na prípravu vrchného dresingu podobného cesta vo voskovej škrupine.

Väčšina zariadení už bola uvedená do sériovej výroby. Včelárske farmy aktívne ovládajú technológie.

Dobré vyhliadky sú spojené s používaním umelého plastového základu, inovatívnymi úľmi (z polystyrénu a určitých druhov peny), používaním tepelnej fólie na budovanie sily včelích kolónií.

Revolučnú technológiu zberu zaviedli austrálski včelári. Vychádza z úplne nového dizajnu rámika pre úle a samotného včelieho „obydlia“. Pri plnení plástov medom sa oplatí otvoriť kohútik a produkt sám tečie dole do nádoby umiestnenej pod úľom.

Ponúka sa veľa nápadov a techník, niekedy až absurdných. Ktorá z nich sa zakorení a bude prínosom pre včelárstvo a včelárov, ukáže čas.