Fólia na balenie potravín: výrobcovia, vlastnosti, účel fólie a aplikácia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Je len obrovské množstvo spôsobov, ako zabaliť jedlo. Veľmi často sa takýto tovar balí napríklad do kartónových škatúľ, papierových vrecúšok, plechoviek a pod. V poslednej dobe je možné v obchodoch často vidieť potraviny balené pomocou tenkej a dostatočne elastickej fólie. V tejto podobe sa často predávajú najmä rôzne polotovary, mäso, pekárenské výrobky. Tento film sa nazýva jedlo a jeho použitie sa považuje za veľmi pohodlné.

Ako sa to vyrába

Tento materiál je špeciálnym druhom stretch fólie. Ako surovina na výrobu obalov tejto odrody sa môže použiť polyvinylchlorid alebo polyetylén. Podnosy na stohovanie produktov sú v tomto prípade často vyrobené z polystyrénu.

Pri výrobe fólií na balenie potravín možno použiť napríklad technológie:

• vysokotlakové liatie;
• vysávanie a vyfukovanie;
• pneumoforming.

Tento materiál sa niekedy vyrába aj lisovaním.

Výstupné suroviny na výrobu obalových fólií na potravinárske výrobky v podnikoch si samozrejme vyberajte len v najvyššej kvalite. Najčastejšie na výrobu tohto typu obalového materiálu továrne používajú špeciálne zariadenia - extrudéry. Na takomto zariadení sa fólia vyrába fúkaním zhora nadol. Použitie takýchto zariadení umožňuje, aby bol výrobný proces tohto materiálu rýchly a lacný.

Mnohých spotrebiteľov, samozrejme, zaujíma aj to, ako sa potravinová fólia líši od konvenčného balenia. Na rozdiel od jednoduchého polyetylénu alebo PVC tento materiál neobsahuje žiadne škodlivé toxické prísady.

Hlavné odrody

Fólia používaná na balenie potravín sa klasifikuje najmä v závislosti od typu použitého materiálu. Táto vlastnosť je okrem iného rozhodujúca pri výbere konkrétneho spôsobu jeho aplikácie. V súčasnosti podniky dodávajú na trh tri hlavné typy lepiacej fólie:

• PVC;
• polyetylén;
• zmenšiť.

Tento typ polyetylénového materiálu sa používa hlavne na balenie výrobkov podliehajúcich skaze. Takáto fólia je elastická, odolná a lepkavá. Tento materiál je možné použiť iba na balenie studených potravín.

PVC fóliapoužíva sa v rovnakých prípadoch ako polyetylén. Pokiaľ ide o pevnosť, pružnosť a priľnavosť, nie je v žiadnom prípade horší. Jeho hrúbka je však zvyčajne o niečo menšia. Výhodou tohto materiálu v porovnaní s polyetylénom je úplná nepriepustnosť pre pary a plyny. To znamená, že výrobky môžu byť zabalené do takejto fólie čo najtesnejšie. Najčastejšie sa PVC fólia používa na balenie surového mäsa a hydiny. No niekedy sa v ňom obalí aj zelenina či ovocie. Tento typ materiálu sa vo väčšine prípadov používa v kombinácii s kartónovým alebo penovým podkladom.

Z PVC sa vyrába aj termozmrštiteľná fólia na balenie potravín. Materiál tejto odrody je vyrobený vo forme polovičného rukávu. Jeho hlavnou charakteristickou črtou je schopnosť silného zmrštenia pri zahrievaní. Okrem potravín sa takáto fólia často používa na balenie nepotravinových výrobkov.

Metódy navíjania

Potravinársku fóliu rôznych typov možno použiť na manuálne aj automatické balenie. Obľúbenosť tohto materiálu je do značnej miery spôsobená tým, že sa dá pohodlne použiť ako v podnikoch s veľkými výrobnými kapacitami, tak aj v stredných či malých.

Na balenie produktov do polyetylénovej alebo PVC fólie sa zvyčajne používajú špeciálne stroje na balenie kože. Osadenie takýmto materiálom je možné vykonať aj pomocou špeciálnych ručných dávkovačov.

Zariadenia na balenie vyrába mnoho domácich aj zahraničných firiem. Napríklad v našej krajine sú veľmi obľúbené zariadenia na balenie potravín Hualian, ktoré sa používajú na balenie produktov do fólie, domáce stoly od Agroresurs atď.

Používanie zmršťovacej fólie

Balenie s použitím tohto materiálu môže byť:

• group;
• single;
• stacked.

V prvom prípade je sada podobných produktov predvyplnená. Potom sa skupina zabalí do fólie, ktorá po zmrštení vytvorí zapečatené vrecko. Pre jednotlivé balenia sa používa rovnaký postup. V tomto prípade je však vo fólii vopred zabalený iba jeden produkt.

Pri stohovaní sa skupina produktov (dózy od džúsov, plechovky, fľaše atď.) najprv umiestni na podnos v niekoľkých radoch. Ďalej je celá konštrukcia pokrytá teplom zmrštiteľným krytom a privádzaná do pece. Výsledkom je kompaktný a stabilný dizajn, ktorý sa dobre hodí na prepravu a skladovanie.

Výhody pre výrobcov

Fólia na balenie potravín sa dnes právom považuje za najpohodlnejší typ baliaceho materiálu. Jeho hlavné výhody sú:

• malý objem a hmotnosť;
• nízke náklady;
• jednoduché použitie.

Produkty zabalené s týmto materiálom v skladochzaberú oveľa menej miesta ako zabalené napríklad v kartónových krabiciach. Takéto balenie je oveľa lacnejšie ako papier a najmä kov. Po výrobe sa takýto materiál zvyčajne navíja do ľahkých kompaktných kotúčov. Baliaca fólia je teda okrem iného veľmi vhodná na skladovanie. Podniky nemajú problémy s prepravou takéhoto materiálu.

Výhody pre kupujúcich

Tento typ balenia je vhodný nielen pre výrobcov potravín, ale aj pre kupujúcich. Keďže potravinová fólia je priehľadná, tovar v nej zabalený je možné v predajni vždy vizuálne skontrolovať a určiť, či sa oplatí kúpiť alebo nie a či jeho kvalita zodpovedá cene. Samotné výrobky, zabalené vo fólii, neabsorbujú prebytočnú vlhkosť ani žiadne cudzie pachy.

Sú nejaké nevýhody

Výhod tohto materiálu je teda veľa. Ale takýto materiál má, samozrejme, aj určité nevýhody:

• PVC a polyetylén môžu vylučovať, aj keď vo veľmi malých množstvách, ale stále dosť škodlivé látky pre ľudské telo;
• Štruktúra potravinového filmu je taká, že v mnohých prípadoch nie je možné priamo naň aplikovať firemné logá a informácie o produkte;
• Priľnavá fólia sa nedá znova použiť, ale jej recyklácia je dosť nákladná.

Ďalšou nevýhodou takejto fólie je, že v nej zabalený skupinový tovar je náročnejšívydržať. Držadlá, ako napríklad rovnaké kartónové alebo drevené škatule, nie je možné tento typ balenia zo zrejmých dôvodov doplniť.

Kto vyrába v Rusku

V súčasnosti vyrába baliace fólie veľa spoločností, domácich aj zahraničných. U nás sú jej najznámejšími výrobcami:

• Variopak (St. Petersburg).
• Lava Corporation (Moskva).
• Regent company (Moskva).

Variopak bol zaregistrovaný v Petrohrade v roku 1999. V roku 2008 tento výrobca vyrobil prvú komerčnú sériu stretch fólie. Dnes je výrobná kapacita spoločnosti "Variopak" asi 15 tisíc ton produktov ročne.

Výrobca baliacej fólie "Lava" pôsobí v Rusku od roku 2004. V súčasnosti táto spoločnosť vyrába najmä fólie určené na prepravu tovaru na paletách.

Spoločnosť Regent bola založená v Rusku v roku 1991. Tento výrobca sa špecializuje na výrobu potravinárskych fólií na palety aj jednotlivé produkty. Produkty Regent's môžu byť aj viacvrstvové alebo samolepiace.