Ray Kroc: biografia, rodina a deti, vzdelanie, príbeh o úspechu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Ray Kroc si len ťažko vedel predstaviť, že sa stane zakladateľom najväčšieho reťazca rýchleho občerstvenia na svete. Kroc bol zaradený do zoznamu 100 najvplyvnejších ľudí storočia podľa magazínu Times a nahromadil majetok, ktorý mu umožňoval pohodlne žiť až do konca života. Od roku 1974 až do svojej smrti v roku 1984 vlastnil bejzbalový tím San Diego Padres.

Skoré roky

Životopis Raya Kroca sa začal písať 5. októbra 1902 v Oak Park, Illinois, neďaleko Chicaga. Jeho rodičia boli z prostredia českých migrantov. Jeho matka sa volala Rose Mary (rodená Grach) a otec sa volal Alois Louis Kroc. Jeho otec pochádzal z obce Brzhasy pri Plzni v Čechách (dnes Česká republika). Krocov otec zarobil majetok špekuláciami s pozemkami počas 20. rokov 20. storočia a potom oň prišiel po krachu akciového trhu v roku 1929.

Ray Kroc, zakladateľ McDonald's, vyrástol a väčšinu svojho života strávil v Oak Park. PočasPočas 1. svetovej vojny klamal o svojom veku a ako 15-ročný sa stal vodičom sanitky Červeného kríža. Mimochodom, oveľa neskôr, v spoločnosti Kroc's Red Cross, založenej v Connecticute na výcvik dobrovoľníkov, bol ďalší chlapec, ktorý si pridal roky, aby sa do toho dostal - volal sa W alt Disney.

Vojna sa však skončila krátko po tom, čo Ray Kroc narukoval do armády. Počas Veľkej hospodárskej krízy pracoval v rôznych zamestnaniach, pracoval ako predavač papierových pohárov, ako realitný agent na Floride a príležitostne hral na klavíri v kapelách.

Osudové stretnutie

Po druhej svetovej vojne si Kroc našiel prácu ako predajca mixérov na mliečne koktaily pre cateringový reťazec Prince Castle. Keď predaj Prince Multi Mixer klesol kvôli konkurencii lacnejších produktov Hamilton Beach, Kroc bol ohromený Richardom a Mauriceom McDonaldom, ktorí si kúpili osem jeho multi mixérov pre svoj obchod v San Bernardine v Kalifornii a navštívili ich v roku 1954. Ray Kroc sa postaral o to, aby sa koncept a dizajn tohto malého reťazca obchodov a predajní rýchleho občerstvenia mohli rozšíriť po celej krajine.

Ray Kroc: ako sa vybudovalo impérium

Po návšteve asi tisícky kuchýň Kroc veril, že bratia McDonaldovci majú najlepšiu firmu, akú kedy videl. Reštaurácia bola čistá, moderná, mechanizovaná a personál profesionálny a dobre udržiavaný. Burgery pri ceste často nespĺňali potreby miestnych častých motorkárov a miestnych rebelujúcich tínedžerov a v r. McDonald's Ray Kroc videl dokonalú realizáciu konceptu reštaurácie rýchleho občerstvenia.

Kroc otvoril prvý McDonald's s bratmi McDonaldovými v Des Plaines, Illinois.

Efektívny manažér

Odvtedy sa príbeh Raya Kroca a McDonald's rútil vpred ako nákladný vlak. Po uzavretí partnerskej zmluvy s bratmi Macdonaldovými poslal Kroc list W altovi Disneymu. Stretli sa ako stážisti sanitky v Sound Beach v Connecticute počas prvej svetovej vojny. Kroc napísal: „Nedávno som prevzal reťazec rýchleho občerstvenia McDonald's. Chcel by som vedieť, či je možné zahrnúť to do vášho koncernu Disney Development. Podľa jednej verzie Disney súhlasil pod podmienkou, že zvýši cenu hranolčekov z desiatich na pätnásť centov, čo mu umožní dosiahnuť zisk. Kroc odmietol zanedbávať záujmy svojich stálych zákazníkov a rozhodol sa zaobísť sa bez pomoci Disney a jeho štúdia.

Novinár Eric Schlosser vo svojej knihe „Fast Food“napísal, že ide o preventívne opätovné vyjednávanie niektorých marketingových manažérov McDonald's. S najväčšou pravdepodobnosťou zostal Krocov návrh jednoducho nezodpovedaný.

Krok sa zaslúžil o množstvo inovatívnych zmien v potravinovom franchisingovom modeli. Hlavným z nich bol predaj iba franšíz pre jeden obchod namiesto predaja väčších teritoriálnych franšíz, ktoré boli v tom čase bežné v priemysle. Kroc uznal, že predaj exkluzívnych licencií na veľké trhy je najrýchlejší spôsobaby franchisor zarobil, ale v praxi videl aj stratu schopnosti franchisora kontrolovať chod a smerovanie siete. V súlade so zmluvnými záväzkami s bratmi McDonaldovými chcel Kroc predovšetkým jednotnosť služieb a kvality vo všetkých pobočkách McDonald's. Kroc vedel, že bude ťažké dosiahnuť tento cieľ bez ovplyvnenia všetkých prevádzok patriacich do reťazca (franšízy).

Zásadou McDonald's Ray Kroca bolo vytvárať miesta len v prímestských oblastiach, nie v centre mesta, pretože tam sa bežní občania mohli najesť po skončení bežnej pracovnej doby. Reštaurácie podľa Kroka museli spĺňať všetky možné hygienické a hygienické normy a personál musel byť čistý, upravený a slušný k deťom. Potraviny by mali byť prísne fixné, štandardizované produkty. Reštaurácie sa nesmeli akýmkoľvek spôsobom odchyľovať od konkrétnych jedálnych lístkov a typických receptov. Kroc trval na tom, že každá nádoba na korenie musí byť udržiavaná dokonale čistá. Fajčenie a paintball v McDonald's boli tiež vždy zakázané.

Sám Krok mal spočiatku ťažkosti s dodržiavaním svojich prísnych pravidiel. Okrem toho viaceré reštaurácie so sídlom v Kalifornii začali ponúkať jedlá, ktoré nemali byť na jedálnom lístku, menili ceny, receptúry alebo robili rôzne iné odchýlky od celkovej stratégie firmy. Ambiciózny manažér chvíľu pokračoval v licencovaní McDonald's v Kalifornii a radšej sa zameral na Stredozápad, kde veril ľuďomkonzervatívnejší a menej pravdepodobné, že spochybňuje autoritu.

Kroc mal pohŕdavý názor na tituly MBA a ľudí, ktorí navštevovali obchodné školy alebo vyštudovali manažment, pretože si mysleli, že im chýba konkurencieschopnosť alebo znalosť trhu. McDonald's mal istý čas zásadu neprijímať ľudí s titulom MBA. Zakázal tiež vedúcim pracovníkom McDonald's mať sekretárky a požadoval od nich, aby sami odpovedali na telefonáty. Mali dodržiavať istý dress code, ktorý zahŕňal okrem iného aj zákaz fúzov. Spoločnosť povzbudzovala zamestnancov špeciálnymi certifikátmi a pochvalami za poctivé dodržiavanie pravidiel franšízy.

Veľké ambície

Počas 60. rokov vstúpilo na trh toľko nových reťazcov rýchleho občerstvenia, ktoré kopírovali model McDonald's, vrátane Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC a Hardee's. Ray Kroc hovoril o konkurentoch s neskrývaným pohŕdaním, keď povedal, že nedokážu ponúknuť kvalitu jedla, služieb, dostupné ceny a hygienické zariadenia, aké mal McDonald's. Bránil sa vstupu do akejkoľvek obchodnej organizácie alebo kvôli obavám z náhodného prezradenia svojich obchodných tajomstiev.

Krok bol v rozpakoch túžbou bratov McDonaldovcov udržiavať len malý počet reštaurácií. Bratia tiež na Kroca dôsledne robili dojem, že nemá právo robiť zmeny v takých veciach, ako bol pôvodný plán (napr. Illinois má prísnejšie pravidlá ako Kalifornia), no napriek Krocovým prosbám bratia nikdy neposlali žiadne formálne listy, ktoré by legálne umožňovali zmeny pravidiel siete reštaurácií. V roku 1961 kúpil spoločnosť za 2,7 milióna dolárov, vypočítané tak, aby každému bratovi poskytol 1 milión dolárov po zdanení. Získanie finančných prostriedkov na odkúpenie bolo ťažké kvôli existujúcemu dlhu, ktorý sa nahromadil po dramatickej a rýchlej expanzii spoločnosti. Harry Sonneborn, ktorého Kroc nazval svojím „finančným čarodejníkom“, však dokázal získať potrebné financie.

Krok bol veľmi nahnevaný, že mu bratia nedali nejaké nehnuteľnosti a práva na úplne prvú reštauráciu v San Bernardine. Kroc v návale hnevu neskôr otvoril novú reštauráciu McDonald's v blízkosti pôvodnej reštaurácie bratov McDonaldovcov, ktorá bola neskôr premenovaná na The Big M, pretože bratia si zanedbali ponechať práva na názov. Big M sa uzavrel o šesť rokov neskôr a nedokázal konkurovať prvému duchovnému dieťaťu bratov MacDonaldovcov. V rámci výkupného sa Kroc údajne zaviazal na základe dohody o podaní ruky pokračovať v platení ročného poplatku vo výške 0,5 % pôvodnej zmluvy, no okrem tvrdenia synovca bratov McDonaldovcov o tom neexistujú žiadne dôkazy.. Ani jeden z bratov verejne nevyjadril sklamanie z dohody. Keď sa s niekým rozprával o výkupnom, Richard McDonald údajne povedal, že nič neľutuje. Odvtedy sa spoločnosť volá Ray Kroc's McDonald's.

Croc podporoval plynovod Speedee ServiceSystém na výrobu hamburgerov, ktorý zaviedli bratia McDonaldovci v roku 1948. Štandardizoval všetky operácie prípravy jedla a zabezpečil, že každý hamburger bude rovnaký v každej reštaurácii. Celej franšíze nastavil prísne pravidlá vo všetkom, čo sa týka prípravy jedla, veľkosti porcií, doby a spôsobu varenia, veľkosti balenia a dizajnu. Kroc tiež zrušil opatrenia na znižovanie nákladov, ako je používanie sóje v hamburgeroch. Tieto prísne pravidlá sa vzťahovali aj na štandardy služieb zákazníkom. Peniaze by sa napríklad mali vrátiť zákazníkom, ktorých objednávky boli nesprávne, alebo zákazníkom, ktorí museli čakať viac ako päť minút.

V čase Krocovej smrti mala sieť 7 500 predajní v USA a 31 v iných krajinách sveta. Celkové tržby všetkých reštaurácií dosiahli v roku 1983 viac ako 8 miliárd dolárov a jeho osobný majetok bol asi 600 miliónov dolárov.

Vášeň pre baseball

V roku 1974 Kroc odišiel zo spoločnosti. Rozhodol sa vrátiť k baseballu, svojmu obľúbenému športu, keď sa dozvedel, že San Diego Padres sú na predaj. Bola podmienečne predaná Josephovi Danzanskému, majiteľovi obchodu s potravinami vo Washingtone, ktorý plánoval presťahovať tím do Washingtonu. Predaj však bol spojený so súdnym sporom, Kroc kúpil tím za 12 miliónov dolárov a nechal si ho v San Diegu. V Krocovom prvom roku vedenia, v roku 1974, Padres prehrali 102 zápasov, no pritiahli viac ako milión pozornosti, čo je rekord.kasové úspechy v hlavných ligách tej doby. Ich predchádzajúca najvyššia návštevnosť bola 644 772 v roku 1972. Ich kapitán povedal, že Kroc bol v prvom rade veľkým fanúšikom tímu.

9. apríla 1974, keď boli Padres na pokraji prehry v úvode sezóny v San Diegu, Kroc sa ujal mikrofónu a predniesol prejav k 39 083 fanúšikom: „Nikdy som nevidel hlúpejšie zápasy ako toto. Dav privítal jeho prejav veľkým súhlasom a potleskom. Nakoniec však rozčarovaný z tímu odovzdal vedenie jej zaťovi Ballardovi Smithovi. „Hamburgery majú väčší zmysel ako bejzbal,“povedal vtedy Kroc.

Po jeho smrti, od roku 1984, začali Padresi nosiť špeciálne pásky s Krocovými iniciálami - R. A. K. V tom istom roku vyhrali vlajku NL a hrali na svetovom turnaji v roku 1984. V roku 1999 bol Kroc posmrtne uvedený do Siene slávy Padres v San Diegu prvej triedy ako majiteľ tímu.

Sociálno-politická pozícia

Kroc Foundation podporila výskum, liečbu a vzdelávanie v rôznych oblastiach medicíny, ako je alkoholizmus, cukrovka, artritída a roztrúsená skleróza. Ray's nezisková organizácia Ronald McDonald House, ktorá poskytuje bezplatné ubytovanie pre rodičov v blízkosti zdravotníckych zariadení, kde sa liečia ich deti, je ukážkovým príkladom tohto komunitného postoja.

Celoživotný republikán Kroc pevne veril v sebestačnosť a intenzívne viedol kampaňproti rozširovaniu právomocí vlády a Nového údelu. Keď sa jeho dar 255 000 dolárov na kampaň za znovuzvolenie Richarda Nixona v roku 1972 dostal na verejnosť, dostal zmiešané reakcie verejnosti. Podnikateľa obvinili niektorí politici - najmä senátor Harrison Williams -, že chce ovplyvniť Nixona, aby ten, ak vyhrá, vetoval minimálnu mzdu.

Súkromný život

Vzťahy s prvými manželkami Raya Kroca - Ethel Fleming (1922-1961) a Jane Dobbins Green (1963-1968) - sa skončili rozvodom. Jeho tretia manželka Joan Kroc bola filantropkou a po smrti manžela výrazne zvýšila svoje charitatívne príspevky. Darovala celý rad problémov, ktoré ju zaujímali. Napríklad na podporu mieru a nešírenia jadrových zbraní. Po jej smrti v roku 2003 bol jej zvyšný majetok vo výške 2,7 miliardy dolárov rozdelený medzi niekoľko neziskových organizácií. Táto suma zahŕňala dar 1,5 miliardy dolárov Armáde spásy na vybudovanie 26 centier Krok – komunitných centier, ktoré slúžia hladným oblastiam po celej krajine. Deti Raya Kroca nedostali z dedičstva prakticky nič.

Smrť

V roku 1980 bol Kroc po mozgovej príhode poslaný do rehabilitačného centra na liečbu alkoholizmu. Zomrel na zlyhanie srdca o štyri roky neskôr v nemocnici v San Diegu v Kalifornii vo veku 81 rokov a bol pochovaný v El Camino Memorial Park.v údolí Sorrento v San Diegu.

V populárnej kultúre

Krocova akvizícia franšízy McDonald's a jeho „obchodná taktika v štýle Kroca“sú predmetom piesne Marka Knopflera Boom, Like That z roku 2004.

Kroka vo filme The Founder z roku 2016 stvárnil Michael Keaton. Film ukazuje, ako vzniklo impérium Raya Kroca, McDonald's. Zároveň kritizuje neetický prístup podnikateľa k bratom McDonaldovým.