Produkcia plodín – o aký druh činnosti ide? Odvetvia a oblasti rastlinnej výroby

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Viac ako dve tretiny produktov spotrebovaných obyvateľstvom planéty poskytuje popredné odvetvie poľnohospodárstva – rastlinná výroba. Toto je základný základ svetovej poľnohospodárskej výroby.

Uvažujme o jej štruktúre a porozprávajme sa o úspechoch a perspektívach rozvoja tejto svetovej ekonomiky.

Pestovateľský priemysel

Flóra je rôznorodá, takže toto odvetvie pokrýva mnoho oblastí. Hlavné sú výroba:

• obilniny;

• zemiaky a hľuzy;

• priemyselné plodiny;

• zelenina a melóny;

• ovocie a hrozno;

• informačný kanál.

Pozrime sa na vlastnosti každej z týchto oblastí.

Produkcia obilia

Pestovanie obilnín zaberá veľkú časť svetovej poľnohospodárskej produkcie. Svetová produkcia plodín je nepredstaviteľná bez tohto hlavného segmentu.

Plodiny obilia zaberajú v priemere viac ako polovicu svetovej ornej pôdy a v r.v niektorých krajinách takmer všetky obrábané plochy. Práve tieto plodiny tvoria základ výživy obyvateľstva každej krajiny, ako aj významný podiel kŕmnej dávky v chove zvierat.

Obilie tiež pôsobí ako surovina pre mnohé priemyselné odvetvia. Svetová produkcia obilia dosiahla 2 miliardy ton ročne a 1,6 miliardy ton z celkového počtu zaberá pšenica, ryža a kukurica. Poďme sa porozprávať o hlavných kultúrach tejto skupiny.

Pšenica

Pšenica je svetovým lídrom v produkcii obilia. Rodáčka z arabských stepí je známa už šesťtisíc rokov a v modernom svete sa stala neotrasiteľnou základňou takého odvetvia, akým je pestovanie plodín. Toto nemožno preceňovať. Vďaka úsiliu chovateľov sa dnes na celom svete pestujú zónované odrody pšenice. Obrovské oblasti venované ornej pôde sa nachádzajú na severnej pologuli, o niečo menšie - na južnej pologuli. Všeobecne uznávanými svetovými regiónmi pre pestovanie pšenice sú americké nížiny, spojené na severe s kanadskými stepami, ornou pôdou Argentíny, Ruska, Číny a mnohých ďalších štátov a kontinentov. Najväčšími dodávateľmi pšenice sú dnes USA, Austrália, Kanada.

Ryža

Na druhom mieste z hľadiska plodín je ryža, ktorá je hlavným produktom obrovskej časti obyvateľstva zeme, najmä z ázijských krajín.

Ryža je výborným základom na získavanie múky, škrobu, alkoholu, odpad z týchto odvetví dopĺňa kŕmnu dávku hospodárskych zvierat. Historici tvrdia, že ľudia začali pestovať ryžu v strednej a južnej častioblastí Číny v prvom tisícročí pred Kristom. e. Pestovanie tejto plodiny je špeciálna technológia rastlinnej výroby a možno len v horúcom a vlhkom podnebí. Aj preto sa hlavné oblasti intenzívneho pestovania ryže sústreďujú v štátoch južnej a juhovýchodnej Ázie, ktoré poskytujú až 90 % svetovej úrody. Čína je nesporným lídrom v produkcii ryže. Thajsko, India, Indonézia, Brazília a Japonsko sú hlavnými producentmi.

Kukurica

Využitie kukurice je veľmi rôznorodé. V živočíšnej výrobe v Spojených štátoch a západoeurópskych krajinách sa používa ako hlavná kŕmna plodina. V Afrike, Ázii, Latinskej Amerike a krajinách južnej Európy je to potravinárska plodina. Kukurica je rastlina mexického pôvodu, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta. Jeho pestovanie sa dnes sústreďuje do oblastí s príjemnou teplou, miernou alebo subtropickou klímou. Hlavnými oblasťami produkcie kukurice sú americké plodiny, rozptýlené južne od Veľkých jazier. Vyváža sa do USA, Kanady, Brazílie, Argentíny a Austrálie.

Pestovanie rúr a zemiakov

Najrozšírenejšou hľuzovou plodinou je zemiak, pôvodom z juhoamerických krajín, ktorý sa dnes pestuje vo všetkých miernych pásmach. Lídrami v produkcii zemiakov sú Rusko, USA, Poľsko, Čína, India.

Významnú úlohu zohráva cukrová repa a trstina pestovaná v štátoch tropického a subtropického pásma, ako je Čína a Kuba. Pre niektorérozvojových krajinách (Dominikánska republika), je takáto rastlinná výroba základom štátnej politiky. Vyspelé krajiny neprodukujú viac ako desatinu svetovej cukrovej trstiny.

Produkcia cukrovej repy je iná. Oblasťou jeho pestovania sú mierne zemepisné šírky: stredná zóna Európy (štáty Európskej únie a Ukrajina, ako aj USA a Kanada). Ázijskí výrobcovia – Turecko, Čína, Irán.

Oilseeds

V súčasnosti tvoria rastlinné oleje vyrobené z olejnatých rastlín dve tretiny celkového svetového príjmu tukov. Medzi olejnaté semená patria arašidy, sezam, repka, slnečnica a mnohé ďalšie. Intenzívny rast výroby a spotreby produktov z týchto rastlín je v súčasnosti spojený s nahrádzaním živočíšnych tukov rastlinnými v strave v ekonomicky vyspelých krajinách a relatívnou dostupnosťou týchto produktov v rozvojových krajinách.

Popredné miesta vo výrobe sójových produktov zaujímajú Spojené štáty americké, zber arašidov - India, zber semien bavlny a repky olejnej - Čína.

Rozvojové krajiny, ktoré pestujú impozantnú časť plodín tohto odvetvia, teraz výrazne znižujú vývoz olejnatých semien v dôsledku vytvorenia a rýchleho rozvoja vlastného ropného a tukového priemyslu. A už nepredávajú suroviny, ale vyrábajú produkty vlastnej výroby.

Kultúry, ktoré majú tonické vlastnosti a sú cenené práve pre ne (čaj, káva, kakao), rastú vo veľmi obmedzených oblastiach – v tropických a subtropických zónach. Ich pestovaniesústredené v južných krajinách ázijského kontinentu, kde tropické podnebie umožňuje rozvoj rastlinnej výroby. Toto sú Malajzia, India atď.

Pestovanie zeleniny

Ovocie a zelenina spolu s obilninami dominujú v ekonomike mnohých štátov. Pôsobivá veľkosť pôdy, ktorú zaberajú ich pestovanie, prakticky konkuruje obilninám. S rastúcim celosvetovým trendom v spotrebe zeleniny a ovocia dnes rastie aj ich produkcia a dovoz.

Zavedený trend vstupu na svetový trh s významným podielom olejnatých semien, plodín obsahujúcich cukor, ovocia a tonických plodín z rozvojových krajín zostáva nezmenený.

Produkcia nepotravinových plodín

Z nepotravinových plodín zohrávajú významnú úlohu vláknité plodiny a kaučuk. Hlavnou rastlinou obsahujúcou vlákno je bavlna, o uznávané prvenstvo vo výrobe sa delia krajiny Ázie, o niečo menší objem - štáty amerického a afrických kontinentov.

Ostatné rovnako hodnotné vláknité plodiny – ľan a juta – zaberajú oveľa menšie plochy. Viac ako tri štvrtiny svetovej produkcie ľanu sú v Rusku a Bielorusku, juta sa pestuje v Bangladéši. Tradičnými výrobcami prírodného kaučuku sú krajiny juhovýchodu ázijského kontinentu (Indonézia, Thajsko). Pre rozvojové ázijské štáty je charakteristické pestovanie plodín s obsahom alkaloidov – tabak, ópiový mak, indické konope. Tieto sú prevládajúcev súčasnosti celosvetová produkcia a predaj plodín.

Funkcie rastlinnej výroby v Rusku

Napriek tomu, že Rusko je krajina s veľmi drsným, väčšinou miernym podnebím, jeho poľnohospodársky priemysel nikdy nezaostával za svetovými lídrami v produkcii cukrovej repy, zemiakov, zeleniny, obilnín a olejnatých semien.

Poľnohospodárska výroba pokrýva takmer všetky odvetvia rastlinnej výroby, s výnimkou pestovania exotických rastlín ako kakao, káva, kaučukovníky.

Domáce poľnohospodárske pôdy sa sústreďujú v miernych kontinentálnych zemepisných šírkach – v centrálnych oblastiach regiónu Volga, na Urale a na západnej Sibíri, ako aj v južných oblastiach Kaukazu. Technológia rastlinnej výroby v Rusku je veľmi rozsiahla a pokrýva produkciu ako potravinárskych, tak aj priemyselných a kŕmnych plodín. Okrem toho sú do tohto procesu zapojené takmer všetky poľnohospodárske pôdy všetkých klimatických zón pokrývajúcich krajinu.

Pestovanie obilnín v Rusku

Podobne ako svetová rastlinná výroba, ani toto odvetvie v Rusku je nemysliteľné bez produkcie obilia, ktorého hlavným podielom je pšenica. Rozsiahle plochy ornej pôdy, priaznivé klimatické podmienky, územne prispôsobené odrody a pestovateľské tradície urobili z pšenice nielen základ na získavanie múky, obilnín a následné spracovanie v pekárskom priemysle, ale aj dominantnú ekonomickú zložku domáceho poľnohospodárstva. Dnes je Rusko v prvej svetovej trojkedodávatelia pšenice. Prírodné podmienky Ruska umožňujú pestovať ozimnú aj jarnú pšenicu. Úroda ozimných plodín výrazne prevyšuje úrodu jarných plodín, je to však spôsobené podmienkami a geografiou rastu. Keďže zimné odrody sú zraniteľnejšie a teplomilnejšie, pestujú sa spravidla v západných oblastiach krajiny, kde je miernejšie podnebie.

Dôležitý a podradený pšenici, pokiaľ ide o produkciu, je však o dosť málo, plodinou je jačmeň. Zaberá takmer štvrtinu celkovej úrody obilia. Ako surovina pre pivný priemysel a výborná kŕmna základňa má jačmeň aj množstvo výhod – je prekvapivo mrazuvzdorný, má krátke vegetačné obdobie, čo umožňuje jeho zber takmer bez strát.

Produkcia obilia v Rusku sa neobmedzuje len na pestovanie pšenice a jačmeňa, keďže rastlinná výroba je priemysel (potvrdzujú to aj programy štátnej podpory), ktorý pokrýva mnohé oblasti. Dopestovaná raž, ovos, kukurica, pohánka a ryža sú z hľadiska plodín výrazne horšie ako pšenica, no napriek tomu sa osevná plocha a tým aj výnosy týchto plodín postupne zvyšujú.

Pestovanie okopanín a priemyselných plodín v Rusku

Domáca produkcia plodín však nie sú len obilniny. Pôsobivé plochy zaberá sadenie zemiakov, ktoré sú tradične súčasťou nášho jedálnička. Treba však poznamenať, že priemyselné pestovanie zemiakov je stále malé, pretože Rusi dostávajú najväčšiu úrodu na pozemkoch domácností.

Ďalšia technicky cenná,viacúčelovou plodinou pestovanou najmä v regióne centrálnej čiernej zeme je cukrová repa. Pestuje sa na výrobu cukru a odpad a spracované produkty slúžia ako vynikajúci doplnok v chovoch dobytka.

Nemožno nespomenúť slnečnicu, ktorej semená sú surovinou pre takmer všetok rastlinný olej vyrobený a spotrebovaný v Rusku. Dôležité, ale nie veľmi dôležité, vzhľadom na prírodné vlastnosti krajiny, smery - dyne. Tradične sa pestuje repa, kapusta, cibuľa, paradajky, mrkva atď.. V regióne Orenburg a na dolnom toku Volhy sa úspešne pestujú tekvice ako vodné melóny a melóny. Rastlinná výroba nie je len riešením potravinového problému, ale aj zaistením bezpečnosti krajiny, čo potvrdzuje aj prax štátnej podpory poľnohospodárskych výrobcov.