Manažment prasiatok: výber plemena, podmienky ustajnenia, technológia chovu, strava a produktivita

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Ošípané sú relatívne nenáročné, produktívne a plodné zvieratá. V súčasnosti je chov prasiatok v Rusku najziskovejším druhom poľnohospodárskej činnosti. Ošípané rýchlo rastú a zároveň sa považujú za absolútne nenáročné na podmienky zadržania. Okrem toho sa tieto zvieratá vyznačujú aj vysokým stupňom plodnosti.

Úspech chovu prasiatok na farme závisí od niekoľkých dôležitých faktorov. V prvom rade by sa mal chovateľ, ktorý sa rozhodne začať s chovom ošípaných, pokúsiť vybrať to najvhodnejšie plemeno. Aj pre zvieratá bude potrebné vyvinúť čo najvyváženejšiu stravu. A, samozrejme, budete musieť postaviť pohodlný chliev pre prasiatka.

Odrody prasiatok

Všetky v súčasnosti existujúce plemená ošípaných sú rozdelené do štyroch hlavných skupín:

• mäso (slanina);
• mastný;
• maso-mastné;
• dekoratívne.

Slaninové prasiatka sa chovajúpre nízkotučné bravčové mäso. Podiel mäsa v komerčných jatočných telách zvierat takýchto plemien predstavuje asi 2/3 hmotnosti. Šunka prasiatok patriaca do tejto produktívnej skupiny je veľmi masívna, telo je pomerne dlhé a predná časť je kompaktná.

Ošípané druhej odrody sa chovajú hlavne na produkciu tuku. Znaky exteriéru takýchto zvierat sú:

• mäsité prsia;
• hrubé líca;
• silná šunka.

Svalové tkanivo u týchto ošípaných zvyčajne nerastie dlhšie ako šesť mesiacov. Potom prasiatka začnú priberať na tuku. Podiel tuku v jatočnom tele riadne vykŕmenej ošípanej tejto úžitkovej skupiny predstavuje asi 50 % hmotnosti. Navyše má veľmi príjemnú chuť.

Slanina aj lojové ošípané sú u farmárov veľmi obľúbené. Chovom takýchto zvierat sa zaoberá veľa fariem. V Rusku sa však na farmách tradične chovajú prasiatka z mäsa a loja. Charakteristickým znakom týchto ošípaných je, že rastú veľmi rýchlo. Ich mäso je zároveň celkom chutné. Chov a chov prasiatok z tejto skupiny doma je vo väčšine prípadov veľmi výnosný.

Ozdobné prasiatka chovali chovatelia len pred niekoľkými desaťročiami. Takéto ošípané zvyčajne vážia nie viac ako 15 kg. Na farmách sa okrasné prasiatka nechovajú. Tieto zvieratá boli chované na čisto vedecké účely.

Najlepšie plemená ošípaných so slaninou a ich vlastnosti

Z tejto skupinyprasiatka najčastejšie chovajú domáci farmári:

• ranné mäso;
• Durocs;
• landrace;
• Vietnamské bruchá.

Skoro dozrievajúce mäsové ošípané chovali v 90. rokoch minulého storočia domáci chovatelia. Výhodou týchto prasiatok je predovšetkým nenáročnosť v starostlivosti a vysoká výťažnosť mäsa (64%). Kanci tohto plemena môžu vážiť až 3 centy.

Ošípané Duroc pochádzajú z USA. Za výhodu tohto plemena sa považuje predovšetkým odolnosť voči chladu a rýchle priberanie. Výťažnosť mäsa Duroc môže dosiahnuť 50%. Tieto ošípané zjedia 3-4 kg krmiva a priberú na váhe 1 kg.

Landrace prasiatka boli chované dánskymi chovateľmi. Priemerná hmotnosť dospelých zvierat tohto plemena je 300 kg. Môžu pribrať až 1 kg za deň.

Vietnamská ošípaná s bruchom je široko rozšírená najmä vo východnej Ázii. V poslednej dobe sú však takéto prasiatka medzi domácimi farmármi čoraz obľúbenejšie. K prednostiam vietnamských prasiatok, ktorých údržba je jednoduchou záležitosťou, patrí predovšetkým nenáročnosť a všežravosť. Hmotnosť takýchto ošípaných zvyčajne nedosahuje príliš veľa - asi 100 kg, v zriedkavých prípadoch 150 kg. Zároveň je ich výťažnosť mäsa 70-85%.

Mastné prasiatka: plemená a ich produktivita

Táto skupina produktivity zahŕňa napríklad plemená ako:

• mirgorodskaya;
• veľká čierna.

Ošípané Mirgorod boli chované vedcami z Poltavy špeciálne pre chov v lesostepnej zóne. Vo veku 200 dní môže telesná hmotnosť takýchto zvierat dosiahnuť stred.

Veľké čierne prasiatka boli chované už v 19. storočí. v Anglicku. Hmotnosť kancov tohto plemena môže dosiahnuť až 350 kg. Mäso a tuk v jatočných telách takýchto ošípaných sú rozdelené v pomere 50 až 40. Tieto prasiatka dosahujú hmotnosť 1 cent vo veku približne 7 mesiacov.

Populárne mäsovo-mastné plemená

Z tejto skupiny produktivity sú ošípané medzi domácimi farmármi najobľúbenejšie:

• Ukrajinská stepná biela;
• veľká biela.

Ukrajinské stepné prasa bolo vyšľachtené v ZSSR v 30-tych rokoch minulého storočia. Medzi prednosti prasiatok tohto plemena patrí predovšetkým to, že veľmi dobre trávia potravu. Aj keď sú tieto ošípané chované na krmive chudobnom na živiny, môžu výrazne pribrať.

Veľké biele prasiatka sú produktom anglického chovu. Hmotnosť kancov tohto plemena môže dosiahnuť 350 kg. Zároveň je veľká biela kráľovná schopná priviesť až 10-12 mláďat.

Ktoré plemeno si vybrať?

Výber rôznych prasiatok teda závisí od toho, aký druh produktu sa má dostať na farmu. Chov ošípaných so slaninou je dosť náročný. No zároveň je ich mäso najdrahšie na trhu. Ak má farmár dostatočné skúsenosti s chovom prasiatok a identifikoval vhodné trhy, možno bude musieť zvážiť výberobsahovať niektoré zo slaniny.

Výnimkou sú v tomto prípade vietnamské prasiatka so slaninou. Chov a chov doma je jednoduchý postup. S touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj začínajúci farmár. Kúpiť takéto mladé zvieratá je však u nás momentálne v niektorých regiónoch stále ťažké.

Mastné prasiatka sú obsahovo nenáročné, no z takýchto prasiatok môžete mať menší zisk. Predpokladá sa, že takéto zvieratá sú vhodné na chov na farme pre neskúsených farmárov, ktorí v počiatočnom štádiu nemajú príliš veľa peňazí.

Ošípané mastné na mäso sa môžu chovať na všetkých farmách. Ich pestovanie je o niečo náročnejšie ako tučných, no z ich chovu môžete získať aj väčší zisk. Je v moci skúsených aj začínajúcich farmárov.

Kde postaviť prasiatko

Prasiatka sú pomerne veľké zvieratá. V dôsledku toho môže ich odpad vážne poškodiť životné prostredie. Preto stavajú priestory na chov prasiatok, zvyčajne mimo osád, diaľnic atď.

Miesto pre ošípané si vyberajú tak, aby k nemu v budúcnosti mali pohodlný prístup. Koniec koncov, v budúcnosti bude musieť byť krmivo dodávané na farmu a zvieratá odtiaľ budú odvezené na miesto bitúnku.

Funkcie budovania prasačieho chlievika

Väčšina plemien prasiatok dobre znáša zimu. Pre tieto zvieratá je však potrebné kapitálovo stavať ošípané. Ako materiály na stavbu naprkonštrukcie sa vo väčšine prípadov používajú tehly, penové bloky alebo nepálené tehly.

Stropy sú zvyčajne nízke. To vám umožní v budúcnosti ušetriť na nákladoch na vykurovanie. Pri stavbe ošípaných sa snažia dbať na to, aby v interiéri nebol prievan. Takéto zariadenia je povinné vybaviť ventilačným systémom.

Na vykurovanie veľkých fariem s prasiatkami sa bežne používajú kotly. V malých chlievoch sa v zime často inštalujú konvenčné elektrické ohrievače.

Vedľa farmy je zvyčajne okrem iného vybavená aj studňa. Ošípané musia byť neustále zásobené vodou.

Spôsoby ako chovať prasiatka doma

Na farmách, ktoré sa nachádzajú ďaleko od miest a miest, ako aj na dedinách, sa v lete zvyčajne vypúšťajú ošípané, aby hľadali pastvu v okolí. Tento spôsob udržiavania sa nazýva chôdza. Pri jeho použití má farmár možnosť značne ušetriť na krmive. Okrem toho voľne pobehujúce ošípané rýchlejšie priberajú a menej ochorejú.

Chov prasiatok v pešej zóne sa považuje za ekonomicky najvýhodnejší. Nie vždy je však možné použiť takúto technológiu, bohužiaľ. Vo veľkých chovoch ošípaných žijú prasiatka zvyčajne celoročne v uzavretých priestoroch. Takýto obsah sa označuje ako voľne tečúci. S touto technológiou farmári míňajú viac na krmivo a veterinárne služby. Avšak na starostlivosť o ošípané vo veľkých komplexoch spoužitie tejto techniky je oveľa jednoduchšie.

Spôsoby kŕmenia

Vývoji stravy pre prasiatka by mal farmár, ktorý sa rozhodne chovať tieto zvieratá, venovať maximálnu pozornosť. Existuje niekoľko spôsobov, ako kŕmiť ošípané:

• bacon;
• mäso;
• do tukovej kondície.

Prvé dve technológie sa používajú vo veľkých chovných komplexoch a farmách. Chov prasiatok doma - na dedinách a chatách - zvyčajne zahŕňa použitie metód výkrmu do tukových podmienok.

Na výkrm na slaninu sa vyberajú najlepšie prasiatka mäsových plemien vo veku 2 mesiacov. Krmivo pre ošípané sa v tomto prípade používa najvyššej kvality. Podmienky na chov vietnamských prasiatok, durocov atď. zároveň poskytujú tie najlepšie.

Pri použití tejto technológie výkrmu sa navyše zvieratá vracajú. Kance v tomto prípade musia byť kastrované. V posledných 2 mesiacoch výkrmu sú zo stravy ošípaných vylúčené akékoľvek produkty, ktoré môžu pokaziť chuť mäsa – ryby, otruby, sója.

Na výkrm alebo mäso sa vyberajú prasiatka vo veku 3 mesiacov. V druhom prípade sa používa kvalitnejšie krmivo pre ošípané. Pri výkrme do tukových podmienok sa prasiatkam podáva akékoľvek jedlo, ktoré podporuje priberanie na váhe, vrátane rýb a potravinového odpadu.

Aká by mala byť strava

Krmivo pre ošípané na farme, bez ohľadu na zvolený spôsob výkrmu, sa podáva 2-3 krát denne. Tak to robia s obsahom.brušné prasiatka, veľké čierne, krajové plemená a zvieratá akýchkoľvek iných plemien.

Jedálniček ošípaných zároveň zahŕňa:

• šťavnaté jedlo;
• hrubý;
• koncentráty.

Z šťavnatého krmiva sa ošípaným zvyčajne podávajú zemiaky, mrkva, šupky, čerstvo pokosená tráva. Seno je hrubé. Koncentráty na výkrm ošípaných je možné použiť ako zrno, tak aj strukoviny. Výber konkrétnej odrody takéhoto krmiva závisí od technológie pestovania prasiatok. Napríklad pri výkrme slaniny sa zvieratám na obilie podáva iba jačmeň.

Kŕmne prísady

Durocs, ukrajinská step, Mirgorod, vietnamské ošípané, ak sú chované doma, by samozrejme mali dostávať čo najpestrejšiu potravu. V podmienkach farmy však prasiatka na rozdiel od voľnej prírody stále nedostávajú všetky vitamíny a mikroelementy potrebné pre ich telo. Preto pri pestovaní takýchto zvierat sú do ich stravy navyše zahrnuté rôzne druhy prísad. Môžu to byť napríklad:

• glutaman sodný zlepšuje chuť do jedla;
• betazín, ktorý zvyšuje rýchlosť rastu;
• jazerný kal obsahujúci obrovské množstvo stopových prvkov;
• kyselina citrónová, tiež stimulátor rastu.

Aby ošípané rýchlejšie priberali a menej ochoreli, keď sú chované na farme, môžu sa do ich potravy pridávať antibiotiká: streptomycín, grisín, penicilín a iné.