Silážovanie krmiva: vedecký základ a výhody

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Technológia siláže prináša farmám chovu dobytka mnoho výhod. Metóda umožňuje poskytnúť hospodárskym zvieratám výživnú kŕmnu základňu kedykoľvek počas roka. Ak tradičná výroba sena zabezpečuje zachovanie 70 % užitočných prvkov, potom silážovanie zvyšuje toto číslo o 20 %. To sa do značnej miery dosahuje udržiavaním podmienok, ktoré vylučujú negatívne procesy rozkladu cenných prvkov vrátane bielkovín. Najdôležitejšie je, že silážovanie krmovín je možné organizovať aj v malých farmách. Samozrejme, hovoríme o malých objemoch as minimálnymi technickými prostriedkami na organizáciu ochrany, ale pre typický súkromný pozemok môže byť táto metóda efektívna.

Všeobecný vedecký základ pre silážovanie

Proces získavania krmiva je zameraný na maximálne zabezpečenie cieľovej farmy potrebnými živinami. Silážovanie krmovín je preto založené na komplexe biochemických reakcií, pri ktorých sa zachováva relatívne čerstvá, no hustá a bezpečná rastlinná hmota. Technológovia vylučujú vstup vzduchu do budúceho krmiva počas procesu konzervácie, čo vedie k akumulácii organických kyselín. Najmä sa rozvíjakyselina mliečna, ktorá pôsobí ako nevyhnutný prostriedok na zabezpečenie účinku konzervácie. Navyše biochemické prostredie vytvorené v prvých fázach skladovania chráni hmotu pred znehodnotením a rozkladom.

Môže vyvstať otázka, odkiaľ pochádzajú látky tak potrebné pre priaznivé podmienky ochrany. A to je jedna z hlavných výhod tejto technológie. Silážovanie krmiva si totiž prakticky nevyžaduje zavádzanie špeciálnych modifikátorov a činidiel. Všetky procesy, ktoré sa vyskytujú počas konzervácie, sú prirodzené a založené na práci miestnych rastlinných enzýmov a prospešných mikroorganizmov, ktoré vstupujú do krmiva spolu so zelenou trávou.

Čo ovplyvňuje kvalitu siláže?

Kvalitatívne vlastnosti silážovanej hmoty závisia od dvoch faktorov - od jej jemnosti a vlhkosti. Optimálny priebeh reakcie kyseliny mliečnej je daný vyváženou koncentráciou cukru a ostatných zložiek v bylinnej šťave. So zvýšenou vlhkosťou sa zvyšuje riziko zriedenia cukrovej bázy, čo nemá najlepší vplyv na vlastnosti hotového krmiva. Naopak, nadmerná suchosť spravidla vnáša do hmoty viac vzduchu, čo znižuje účinnosť konzervácie ako takej. Optimálna vlhkosť rastlinnej hmoty je asi 70%. Pokiaľ ide o brúsenie, tento faktor súvisí s predchádzajúcim. Ak je krmivo silážované pri obsahu vlhkosti 60 %, rezanie sa vykonáva v prírastkoch 2 – 3 cm, pri 70 % by mali byť priehlbiny medzi rezmi 4 – 5 cm. Ak sa index vlhkosti zvýši na 80%, brúsenie poskytuje intervaly 9-10 cm.

Mikrobiologické riadenie procesu

Už bolo poznamenané, že množstvo siláže z hľadiska poskytovania konzervačných látok je sebestačné. To sa však dá dosiahnuť iba vtedy, ak sú správne regulované biochemické procesy, v ktorých sa bude produkovať hlavný aktívny prvok, kyselina mliečna. Hlavným nástrojom riadenia jeho produkcie možno nazvať obmedzenie prístupu kyslíka. Úplná tesnosť miesta znášky zabezpečí kvalitné silážovanie krmovín. Plesne sa objavujú v prípadoch porušenia tohto pravidla a negatívne ovplyvňujú vlastnosti hmoty. Najmä aeróbne huby čeľade Mucor a Aspergillus sa objavujú vo vzduchu a rozkladajú nielen kyselinu mliečnu, ale aj bielkovinové prvky so sacharidmi. Ak nie je dôvera v spoľahlivosť konštrukcie z hľadiska tesnosti, potom je možné ako doplnkový konzervant použiť kŕmne aditíva vo forme melasy melasového typu, kyseliny mravčej, alebo prírodných štartovacích kultúr z kultúr obsahujúcich baktérie mliečneho kvasenia..

Znášacia silážna hmota

Proces kladenia by sa mal uskutočniť čo najrýchlejšie, pretože hmota pokládky v konštrukcii sa zahrieva a kontakt s dostupným kyslíkom vedie k strate bielkovín a proteín sa stávanestráviteľné. Pri údržbe veľkých viactonových skladovacích zariadení tento proces spravidla trvá 5-7 dní. Podobné práce na malých farmách by sa mali dokončiť 2-3 dni po začiatku akcie. Rovnako rýchlo by sa mali položiť prvé vrstvy izolačného materiálu, vďaka čomu sa aktívnejšie vyrába a dlhodobo skladuje konzervačný prostriedok na kŕmnu siláž. Ako taký materiál možno použiť fóliu, ale len s výstužnými zárezmi na jej vystuženie.

Konzervačné zariadenia

Teraz stojí za to podrobnejšie zvážiť priamo konštrukcie, v ktorých je možné vykonávať pokládku. Existujú dve možnosti organizácie silážneho procesu - horizontálne a vertikálne. Prvá možnosť zahŕňa použitie zákopov a jám, ktoré obsahujú rastlinnú hmotu. Takéto metódy sú dobré pre jednoduchú údržbu a minimálne náklady. Častejšie sa však používajú v súkromných farmách, pretože nemôžu pojať veľké objemy obrobkov. Vertikálne metódy silážovania krmovín zahŕňajú použitie valcových stavebných konštrukcií. Nazývajú sa aj silá a v závislosti od technického prevedenia pojmú od niekoľkých do 500 ton rastlinnej hmoty.

Zhutnenie silážneho materiálu

Tambovanie je tiež nevyhnutným technologickým krokom v procese prípravy rastlinnej hmoty na siláž. Operáciu je možné vykonávať rôznymi technickými prostriedkami ažimprovizované materiály pre domácnosť. Pri zhutňovaní to nie je možné preháňať - čím vyššia hustota, tým lepšie, pretože v položených vrstvách zostane menej vzduchu. Ak sa siláž vykonáva doma bez strojov, je potrebné venovať osobitnú pozornosť rohom a miestam pri bočných stenách. V takýchto oblastiach sa najčastejšie zhromažďuje vzduch, ktorý klesá do spodných vrstiev.

Výhody silážovania

V porovnaní s inými druhmi krmív vám táto možnosť umožňuje získať presne prírodný produkt s nízkymi nákladmi na realizáciu technologických etáp. Aj na veľkých chovoch dobytka, ktoré investujú veľa peňazí do špeciálneho vybavenia a síl, sa príprava krmiva oplatí. Medzi výhody metódy patrí dostupnosť v organizácii celkového procesu. Aj v prostredí domácnosti možno pozorovať techniku. Základy silážovania krmovín ako hlavnej podmienky udržania rastlinnej hmoty teda potvrdzujú zabezpečenie tesnosti. Je celkom možné ho dokončiť pomocou hlbokého výkopu a niekoľkých vrstiev filmového materiálu.

Záver

Príprava siláže však nie je úplne bezplatnou možnosťou na získanie výživného krmiva. Tí, ktorí chcú vyskúšať túto metódu v podmienkach svojej farmy, by si mali najprv určiť, ktoré bylinky sú pre túto úlohu k dispozícii. Napríklad sa odporúča používať strukoviny a obilniny. Tiež silážovanie krmiva v závislosti od rozsahu výroby vyžadujepravidelné monitorovanie pomocou špeciálnych zariadení. Moderné silá sú teda vybavené meracími prístrojmi, ktoré určujú vlhkosť a teplotné podmienky. Ale v každom prípade aj ďalšie investície sú opodstatnené tým, že hospodárske zvieratá dostávajú skutočne výživné a ekologické krmivo, ktoré je možné pri vhodnej konzervácii používať aj v zime.