Rybia múčka: zloženie a aplikácia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 19:06

Skúsení farmári radia domácim zvieratám a hydine, aby do krmiva bez problémov primiešali rybiu múčku. Je to veľmi užitočný produkt, ktorý pomáha urýchliť rast a vývoj. Obsahuje len obrovské množstvo rôznych vitamínov a minerálov.

Fosfor a selén

Aké látky, ktoré sú súčasťou produktu, akým je rybia múčka, sa považujú za užitočné? Rybia múčka, rovnako ako všetky morské plody, obsahuje vo veľmi veľkom množstve fosfor. Tento prvok sa podieľa takmer na všetkých životných procesoch živočíšneho organizmu. Je to on, kto urýchľuje ich rast. Charakteristickým rysom fosforu je, že ho telo úplne absorbuje.

Ďalšia látka nachádzajúca sa v rybej múčke, selén, poskytuje posilnenie imunitného systému. V strukovinách je tohto stopového prvku veľa. V pôdach našej krajiny ho však obsahuje veľmi málo. Kŕmenie hrachu a fazule zvieratám teda neumožňuje jeho úplné doplnenie. Tu prichádza na rad rybia múčka.

Obsah bielkovín v rybej múčke

Proteíny v rybej múčke sú veľmi bohatéveľa - aspoň 60-65%. A v drahom a kvalitnom produkte - 70%. Práve táto látka je zdrojom bielkovín. Ďalšou jeho zložkou sú aminokyseliny. Telo ich potrebuje na budovanie svalového tkaniva. Nedokáže si ich vyrobiť sám. Múka obsahuje najúčinnejšie prírodné aminokyseliny: cystín, metionín, lyzín, treonín.

Rybia múčka, ktorej zloženie umožňuje jej úspešné využitie v poľnohospodárstve, obsahuje aj živočíšne tuky. Ideálne dopĺňajú zeleninu, vstupujú do tela s trávou, ovocím a zeleninou. Správna rovnováha týchto látok stimuluje tvorbu protilátok, v dôsledku čoho zvieratá oveľa menej ochorejú. Ďalším typom stopových prvkov sú polynenasýtené kyseliny. Prispievajú k produkcii špeciálneho hormónu - progesterónu. To má zase priaznivý vplyv na schopnosť zvierat rozmnožovať sa.

Stráviteľnosť bielkovín obsiahnutých v rybej múčke je veľmi vysoká a je asi 95%. V skutočnosti je v ňom ako hlavný produkt veľa bielkovín – asi 60 %.

Zloženie múky

Chemické zloženie tohto produktu môžete vidieť v tabuľke nižšie.

Užitočné látky	Množstvo
Proteín	60 %
Vláknina	1 %
Tučné, surové	1 %
Phosphorus	3,5 %
B	1 mg/kg
B4	3500 mg/kg

Vitamíny v rybej múčke

Rybia múčka, ktorej zloženie z hľadiska mikroprvkov je nezvyčajne rozmanité, vrátane vitamínov A, D, B. V zeleninových krmivách ich nie je dostatok. V múke je toho naopak veľa. Vitamín A prispieva k rastu a vývoju organizmu zvierat. Priamo sa podieľa na tvorbe nových buniek. Vitamín B stimuluje nervovú a svalovú činnosť a D podporuje vstrebávanie živočíšneho fosforu. Jeho nedostatok môže spôsobiť krivicu.

Výhody rybej múčky

Rybia múčka, ktorej výrobcovia v súčasnosti predávajú pomerne kvalitný produkt, pridanie do krmiva umožňuje:

• Urýchliť rast a vývoj domácich zvierat a hydiny.
• Posilnite ich imunitný systém.
• Zlepšiť vývoj nervového a kostného tkaniva. Tým sa znižuje riziko rôznych druhov deformácií skeletu.

Akým zvieratám prospieva rybia múčka

Veľmi užitočné je napríklad podávať rybiu múčku kurčatám, ktoré znášajú vajcia. To zvyšuje počet vajec, ktoré znášajú. Zabraňuje tiež rozvoju rôznych chorôb. Okrem toho môže použitie tohto produktu výrazne zlepšiť kvalitu samotných vajec. Rybia múčka, ktorej využitie v poľnohospodárstve je viac ako opodstatnené, sa veľmi často využíva v oblasti chovu dojníc. Kŕmenie jej kráv umožňujeznížiť obsah tuku v mlieku. Taktiež mäso takýchto zvierat má optimálne zloženie tuku. V kožušinovom chove tento produkt zlepšuje kvalitu srsti. Je veľmi užitočné podávať ho králikom a nutriám.

Z akých surovín sa vyrába múka

Výroba rybej múčky je proces, ktorý si vyžaduje použitie špeciálneho vybavenia – lisy, dopravníky atď. Dá sa vyrobiť z takmer všetkých komerčných morských rýb. Na tento účel sú však najvhodnejšie malé odrody, ktoré, mimochodom, väčšinou nie sú vhodné pre výživu ľudí. Výroba múky je jedným z hlavných smerov rybárskeho priemyslu. Na získanie 1 tony tohto produktu je potrebné spracovať približne 5-6 ton surovín. Ročne sa na celom svete vyrobí asi 6,5 milióna ton tohto užitočného produktu.

Metódy na výrobu rybej múčky

Výroba rybej múčky je proces, ktorý sa vykonáva nasledujúcimi spôsobmi:

• Priame sušenie.
• extrakcia.
• Sušička na lisovanie.
• Odstredivá sušička.
• Kombinované.

Priamy spôsob sušenia

Varenie rybej múčky prebieha v špeciálnych bubnoch s miešacími lopatkami. Pred naložením drvených surovín sa zohrejú na teplotu 85-90 gr. Spočiatku sa ryba varí asi pol hodiny. Termín spracovania za tepla priamo závisí od obsahu lipidov v surovinách. Po dokončení varenia sa v bubne vytvorí tlak, ktorýpostupne zvyšovať. Čas sušenia je zvyčajne okolo 4 hodín, ak ryba obsahuje na začiatku 10-12% vody.

Keď je múka hotová, vyberie sa z bubna pomocou miešadla a privedie sa do lisu, aby sa čiastočne odstránil tuk. Výsledné brikety sa drvia v špeciálnom mlyne a prechádzajú cez magnety, aby sa odstránili mikroskopické čiastočky kovového prachu, ktoré spadli. Potom sa múka zabalí do vriec alebo vriec a odošle sa do skladu.

Metóda extrakcie

V tomto prípade je výroba produktu, akým je rybia múčka, založená na procese nazývanom azeotropická destilácia. Nezískal obzvlášť širokú distribúciu. Používa sa hlavne len pri výrobe granulovanej rybej múčky. V tomto prípade sa získava na špeciálnych zariadeniach s použitím rozpúšťadiel ako trichlóretán, izopropylalkohol, hexán a dichlóretán.

Metóda sušenia lisovaním

V tomto prípade sa suroviny privádzajú cez dopravník do špeciálnej násypky a potom do varnej nádrže. Po opracovaní za tepla vstupuje do závitovkového lisu, aby odstránil vlhkosť. Hmota zostávajúca po stlačení sa vysuší a rozdrví.

Jednou z modifikácií tejto metódy je odstredivka-sušička. V tomto prípade ryba po uvarení neputuje pod lis, ale do špeciálnej odstredivky.

Vývar, ktorý zostane po spracovaní surovín všetkými týmito spôsobmi, sa používa na prípravu ďalšieho veľmi užitočného produktu – rybieho tuku. Veľmi často sa pridáva aj do krmiva pre zvieratá. extrémneje užitočná napríklad pre káčatká a kurčatá. Pri prijímaní rybieho tuku sú mladé vtáky oveľa menej choré a výpad sa tiež znižuje. Tento produkt, podobne ako múka, sa primiešava do krmiva pre vtáky. Skúsení farmári odporúčajú vopred ho riediť vodou v pomere 1:2.

Môžem si vyrobiť vlastnú rybiu múčku

Niektorých farmárov zaujíma otázka, ako sa doma vyrába rybia múčka. Ako vidíte, technológia na jeho výrobu nie je zložitá, ale vyžaduje špeciálne vybavenie. Preto je nepravdepodobné, že to bude možné urobiť sami. Áno, a produkt v tomto prípade bude stáť ešte viac ako zakúpený.

Rybia múčka: návod na použitie

Normy kŕmenia rybou múčkou pre rôzne zvieratá sú rôzne. Takže dojniciam možno podávať pol kila denne. V strave hydiny by to malo byť 2-3%. Kurčatám, husiam a káčatám je možné podávať až 7 % z celkového množstva krmiva. Príliš veľa rybej múčky by sa však vtákom nemalo podávať.

Produkt ktorého výrobcu kúpiť

Produkujte rybiu múčku takmer vo všetkých krajinách sveta. Za najvyššiu kvalitu sa považuje produkcia v Čile a Peru. Takáto múka je však dosť drahá. Preto domáci farmári uprednostňujú nákup ruských výrobkov. Čo sa týka kvality, prakticky nie je horší ako čilský a peruánsky, no zároveň stojí oveľa menej.

Ako skladovať produkt

Ak je rybia múčka skladovaná nesprávne,lipidy začnú oxidovať a v samotnom doplnku sa výrazne zníži obsah vitamínov. Okrem toho sa môže zmeniť obsah vlhkosti vo výrobku. Vo vlhkej miestnosti bude múka aktívne absorbovať vodnú paru, v príliš suchej ju naopak dávať preč. Optimálna vlhkosť v miestnosti na skladovanie tohto produktu sa považuje za 60-70%. V niektorých prípadoch môže byť toto číslo o niečo vyššie. V žiadnom prípade by však nemala prekročiť 75 %.

Rybia múčka je teda produkt, ako vidíte, veľmi užitočný a zároveň lacný. Nie je ťažké to vyrobiť, ale nedá sa to urobiť bez použitia špeciálneho vybavenia.