Kukurica: technológia pestovania, vlastnosti výsadby, pestovanie a starostlivosť

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Každý z našich krajanov videl a ochutnal kukuricu. Nie každý si však myslí, aká dôležitá je kultúra. Preto o tom povedzte podrobnejšie. Krátko sa zastavíme aj pri technológii pestovania kukurice – pre začínajúcich farmárov bude veľmi užitočné sa o tom dozvedieť.

Ekonomická hodnota kukurice

Začnime tým, že rozsah tejto cennej obilniny je jednoducho obrovský. Samozrejme, v prvom rade si mnohí spomenú na najjednoduchšiu varenú kukuricu. Lahodné, uspokojujúce, sladké, bude to skvelý doplnok k diéte. Bohužiaľ, zvyčajne sa používa relatívne krátko - počas zberu. Prezretá kukurica sa stáva menej chutnou, pevnejšou. Problém sa dá vyriešiť zmrazením – aj po niekoľkých mesiacoch skladovania v mrazničke (ak klasy neboli rozmrazené) si zrná zachovajú svoju pôvodnú chuť.

Kukurica sa aktívne využíva aj pri konzervovaní – v tejto forme je možné produkt skladovaťniekoľko rokov.

O príprave kukuričných vločiek, ako aj o použití kukuričnej múky sa nedá nehovoriť - v mnohých krajinách sveta sa aktívne používa na pečenie najbežnejšieho chleba a tortíl.

V našej krajine je však predovšetkým kukurica cennou ekonomickou plodinou využívanou ako potravinová základňa pre zvieratá a vtáky. Nie je náhoda, že v sovietskych časoch sa technológia pestovania kukurice na siláž aktívne rozvíjala - o tom budeme hovoriť podrobnejšie o niečo neskôr.

Stonky, listy, mladé klasy sú bohaté na sacharidy, ako aj bielkoviny a dôležité mikroživiny vrátane draslíka a horčíka. Siláž môže byť preto skvelým pomocníkom v chladnom období, keď stravu kráv, ošípaných a iných zvierat nemožno doplniť čerstvou trávou.

Zrná sa aktívne používajú na výkrm hydiny pred zabitím. Niekoľko týždňov kŕmenia kukuricou namiesto obvyklej pšenice umožňuje kurčatám, kačkám a morkám pribrať na váhe, vďaka čomu je ich mäso rafinovanejšie a jemnejšie. Preto sa táto kultúra začala aktívne pestovať v ZSSR. Moderná technológia pestovania kukurice je pomerne jednoduchá, vďaka čomu je pomerne jednoduché zberať bohatú úrodu aj v problematických oblastiach (nízka teplota, chudobné pôdy, suchá).

Stigmy sa tiež používajú – aktívne sa využívajú v tradičnej medicíne, čo vám umožňuje zbaviť sa (alebo aspoň obmedziť rozvoj) takých nebezpečných chorôb, ako je cukrovka, hypertenzia a množstvo ďalších.

Preto sa oplatí vedieť o kukurici viac pre každého, kto sa zaujímapoľnohospodárstvo.

Vhodní predchodcovia

V prvom rade si treba vybrať vhodné miesto na pestovanie kukurice. A to platí ako pre malé letné chaty, tak aj pre rozsiahle poľnohospodárske polia s rozlohou desiatok kilometrov štvorcových.

Biologické vlastnosti pestovania kukurice pomocou obilnej technológie zabezpečujú dobre osvetlené plochy, no zároveň sú chránené pred vetrom. Nedostatok slnka vedie k tomu, že proces fotosyntézy nie je príliš aktívny. To znamená, že v zrnách a listoch sa ukladá menej sacharidov. Preto sú klasy menej sladké a samotné listy a kmene nie sú príliš výživné. Ochrana pred vetrom je obzvlášť dôležitá v prvých týždňoch rastu - silné poryvy môžu porast poškodiť. Pre vypestované stonky kukurice to už nie je také dôležité.

Najlepšími predchodcami kukurice sú strukoviny, rovnako ako väčšina obilnín.

Preto sa podľa modernej technológie pestovania kukurice na zrno a siláž odporúča jej pestovanie v oblastiach, kde sa v zime pestovali ozimné obilniny. Dobrou voľbou môže byť pole, kde sa pestovali akékoľvek strukoviny – fazuľa, fazuľa, hrach. A, samozrejme, môžete získať skvelú úrodu na mieste, ktoré predtým „odpočívalo“– ležalo úhorom.

Vo všeobecnosti nie je kukurica veľmi vyberavá rastlina. Je celkom možné pestovať ju ako monokultúru tri až štyri roky po sebe. To je však prípustné len v oblastiach s intenzívnymzavlažovanie alebo pravidelné zrážky počas teplého obdobia. Okrem toho v treťom roku a neskôr je veľmi dôležité aplikovať hnojivá - minerálne aj organické. Dlhšie používanie monokultúry vyčerpáva pôdu, čo vedie k prudkému poklesu výnosov.

Pri pestovaní jednej plodiny na mieste niekoľko rokov by ste sa mali pripraviť na možné problémy. V prvom rade ide o možnosť akumulácie s následným šírením infekcií. Najčastejšie ide o pľuzgieriky, helmintosporiázu a množstvo ďalších chorôb.

K neúspešným predchodcom patrí slnečnica a cukrová repa. Tieto plodiny majú veľmi suchú pôdu. A pestovanie cukrovej repy absorbuje aj množstvo živín vrátane zinku. Na pôde chudobnej na tento stopový prvok sa kukurici veľmi nedarí. Môžete pozorovať deformáciu uší, prudké skrátenie internódií, ako aj výskyt bledožltých škvŕn pozdĺž žíl na listoch. Výnos samozrejme prudko klesá.

Ak hovoríme o pestovaní malého množstva kukurice, napríklad v záhrade, dobrá kombinácia bude susedstvo s hrachom alebo fazuľou. Skúsení záhradníci často hádžu semená priamo do jednej jamky. To nie je vôbec náhodné. Na jednej strane rýchlo rastúca kukurica pôsobí ako opora pre strukoviny - priľnú ku kmeňu, dostávajú potrebnú podporu a bez toho, aby spôsobili najmenšiu ujmu. Na druhej strane strukoviny majú jedinečnú schopnosť viazať vzdušný dusík a obohacovať ním pôdu. Preto kukurica dostáva dodatočnú výživu,a pôda je vyčerpaná oveľa slabšie.

Obrábanie pôdy

Teraz, keď čitateľ vie o biologických vlastnostiach kukurice, stojí za to hovoriť o technológii kultivácie pôdy.

Nezameriava sa ani tak na vytváranie pohodlných podmienok pre pestovanie hodnotných plodín, ako skôr na ničenie buriny – letničiek aj trvaliek.

V najviac zanedbaných oblastiach sa odporúča vykonať dvojité alebo dokonca trojité diskovanie. Na bežných pozemkoch sa najskôr vykonáva orba - do hĺbky asi 30 centimetrov. Uvoľnenie pôdy uľahčuje zakorenenie a rozvoj silného koreňového systému, ktorý umožňuje poskytnúť rastline všetky látky potrebné na úspešný rast. Ak sa kukurica pestuje v jednej oblasti niekoľko rokov, potom sa hnojivá pred orbou rozsypú na zem - orba vám umožňuje súčasne premiešať pôdu a obohatiť ju živinami.

Príprava tesne pred výsadbou zahŕňa bránenie. Vyrába sa dva až tri týždne po orbe. Do hĺbky asi 10 centimetrov sa zem dodatočne prevráti pomocou brány. To ešte viac zmäkčuje pôdu a zároveň ničí prerastenú burinu. Je veľmi dôležité začať túto fázu, keď je už vylúčená pravdepodobnosť nočných mrazov - inak môžu mladé výhonky odumrieť.

Vďaka tomuto prípravku sa výrazne zníži počet burín. Zostáva asi 30 percent koreňových rastlín, rovnako ako nie viac ako polovica letničiek. To samozrejme umožňujezískajte bohatšiu úrodu kukurice – kým burina opäť nadobudne dostatočnú silu na rast, užitočná plodina už bude dostatočne silná a silná na to, aby ju rozdrvila alebo aspoň drasticky znížila rýchlosť vývoja.

Po orbe a bránení by malo byť pole čo najrovnejšie, malo by na ňom byť minimálne množstvo veľkých hrúd zeme.

Sewing

Pri pestovaní kukurice na malej ploche – napríklad vo vidieckom dome alebo na záhrade – nevznikajú pri sejbe žiadne zvláštne problémy. Zvyčajne sa jednoducho vysievajú jedno alebo dve zrná na jamku. Oveľa ťažšie je robiť správne výpočty pri sejbe polí.

V tomto prípade sa za optimálny považuje ukazovateľ 10-25 kilogramov na hektár. To do značnej miery závisí od klimatických podmienok, kedy je potrebné kontrolovať hustotu plodín.

Ak sa napríklad siatie vykonáva v suchej oblasti, potom je optimálny ukazovateľ od 20 do 25 tisíc rastlín na hektár. V stepných oblastiach, kde prší zriedka, ale padá, je možné pestovať takmer dvakrát toľko rastlín - až 40 tisíc. Oblasti stredného Ruska s pravidelnými zrážkami poskytujú ešte lepšiu úrodu, vďaka čomu je možné vypestovať od 40 do 50 tisíc rastlín na hektár. Najlepšie podnebie je teplé, s bohatými zrážkami. Napríklad technológia pestovania kukurice na území Krasnodar umožňuje ešte hustejšiu výsadbu - od 50 do 55 tisíc.

Za štandardnú hĺbku výsadby sa považuje 5-7 centimetrov. V suchých oblastiach so zriedkavými zrážkami má však zmysel ich zdvojnásobiťvyhýbajte sa vysychaniu.

Neošetrené semená sa vo väčšine regiónov vysádzajú na otvorenom priestranstve – to nie je nevyhnutná podmienka pre bohatú úrodu.

Žiaľ, v mnohých regiónoch našej krajiny, ktoré sa vyznačujú drsným podnebím, je možné zberať iba pri použití sadeníc. V tomto prípade semená najskôr vyklíčia v teplých podmienkach - skleníky alebo obytné priestory - a až potom sa vysadia do zeme. Samozrejme, v tomto prípade nehovoríme o pestovaní kukurice v priemyselnom meradle - iba v malých objemoch, vo vidieckom dome alebo na záhrade.

Za optimálnu teplotu pôdy sa považuje asi 10-12 stupňov Celzia. Dnes však nájdete mrazuvzdornejšie odrody, ktoré bez problémov znesú aj pokles teploty zeme na +8 stupňov. Nízke teploty môžu spôsobiť vážne poškodenie a zničiť väčšinu rastlín.

Starostlivosť o plodiny

Ak pravidelne prší aspoň raz týždenne, zaobídete sa bez polievania. V opačnom prípade je zavlažovanie povinné aspoň počas prvých 4-6 týždňov, kým kukurica nemá silný koreňový systém a nemôže dostať vlhkosť zo zeme.

Dôležitou etapou starostlivosti je aj včasné čistenie kukurice od buriny. Zvyčajne sa to robí bránením. Áno, v tomto prípade niektoré rastliny uhynú - to je potrebné vziať do úvahy pri výpočte pred sejbou. Zahynie až 10 % stoniek s dvomi alebo tromi listami. Starší dospelí zvyčajne tolerujú drásanie ľahko, zatiaľ čo väčšinaburina (až 80 percent!) hynie. To dáva kukurici vážny náskok a vďaka vysokej výške a hustote výsadby s istotou dusí burinu a neumožňuje jej dostatok slnečného svetla a vlhkosti.

Niektorí záhradkári odporúčajú opatrne odstraňovať aj bočné výhonky, aby nepoškodili hlavnú stonku, aby na seba nenatiahli časť živín. Potom sa zvyšuje počet klasov a ich veľkosť, čo pozitívne ovplyvňuje výnos.

Používanie hnojív

Používanie hnojív je obzvlášť dôležité na slabých a vyčerpaných pôdach. Osobitná pozornosť sa preto venuje technológii pestovania kukurice v Bieloruskej republike. Hodnotu tejto kultúry nemožno preceňovať – spôsoby aplikácie už boli spomenuté vyššie.

Hnoj sa považuje za najlepšie hnojivo – mikroorganizmy žijúce v pôde ho ľahko spracovávajú a poskytuje rastline všetky potrebné prvky. Jeho použitie však často vedie k prudkému zvýšeniu počtu burín, ktorých semená sa zavádzajú do pôdy spolu s hnojom. Z tohto dôvodu mnohí odborníci odporúčajú používať kompost vyrobený z recyklovaného hnoja a trávy. Obsahuje aj väčšinu dôležitých zložiek, ale semená burín sa buď poškodia pri rozklade, alebo zahynú v dôsledku vysokých teplôt. Toto je obzvlášť dôležité pri intenzívnom pestovaní kukurice na zrno.

Ak sa má plodina použiť ako siláž, je veľmi dôležité použiť močovinu – tá zvyšuje množstvo bielkovín v zrnách a stonkách.

Dôležité je aaplikácia minerálnych hnojív. Na jednu tonu obilia sa odporúča pridať asi 24 kilogramov dusíka, 25 kilogramov draslíka a 9 fosforu. Vďaka týmto látkam sa rastliny dobre naštartujú - koreňový systém sa vyvíja rýchlejšie, zelená hmota pribúda, rovnako ako počet zŕn na klase.

Úroda

Dôležitým krokom je zber. Koniec koncov, technológia pestovania a zberu kukurice je skutočná veda.

Optimálne obdobie je, keď asi 70 percent klasov dosiahlo zrelosť vosku. Ďalšie skladovanie je možné ako na klase, tak aj v zrne. V prvom prípade je optimálny stav pre zber asi 40 percent vlhkosti a v druhom - nie viac ako 32.

Trochu nezrelé, viac vlhké zrná sú odstránené na konzumáciu a konzerváciu - sú najjemnejšie, šťavnaté a sladké. Prezreté klasy menej zmäknú a časť cukru sa zmení na škrob, čo predĺži trvanlivosť, no chuť sa výrazne zníži.

Ak sa plánuje použiť nielen klasy, ale aj stonky s listami na následnú siláž, možno ich použiť ihneď. Bude užitočné opísať tento náročný postup podrobnejšie.

Ensiling

Siláž je nevyhnutným doplnkom stravy mnohých bylinožravcov. Obsahuje nielen veľké množstvo sacharidov a bielkovín, ale aj množstvo dôležitých vitamínov a mikroelementov. Zvieratá na tejto diéte priberajú oveľa rýchlejšie ako napomocou obyčajného sena, aj tej najvyššej kvality. Preto bude pre každého záujemcu o túto problematiku užitočné vedieť o technológii pestovania kukurice na siláž a o zložitosti siláže.

Správny čas na zber stoniek spolu s lístím je koniec mliečno-voskovej zrelosti. V tomto bode je obsah vlhkosti v kukurici približne 65-70 percent. Tento indikátor sa považuje za optimálny.

Zberaná zeleň sa starostlivo drví na špeciálnom zariadení a dáva sa do špeciálnych zásobníkov na silá alebo do dnes predávaných veľkoobjemových plastových vriec. V prípade potreby sa zeleň zmieša so soľou - napríklad ak plánujete pridať hotovú siláž do stravy kráv. Soľ zároveň pôsobí ako vynikajúci konzervačný prostriedok, ktorý zvyšuje trvanlivosť cenného produktu.

Pri použití silojam sú greeny pokryté zeminou a vrecia sú jednoducho zviazané, aby sa vylúčila možnosť vniknutia vzduchu. Vďaka tomu drvená kukurica nevyschne a spustí sa proces fermentácie. Tento postup obstarávania sa praktizoval v ZSSR. Moderná technológia pestovania a silážovania kukurice sa ani trochu nezmenila.

Okamžite stojí za zváženie, že kvasenie je sprevádzané uvoľňovaním nepríjemného zápachu, takže sa jednoznačne neoplatí vykonávať tento proces v blízkosti domu.

Po mesiaci alebo dvoch po zbere možno hotovú siláž použiť ako dôležitý doplnok potravy pre zvieratá. Môže buď úplne nahradiť seno, kvôli jeho väčšej šťavnatosti a obsahu kalórií, alebo sa k nemu stane dobrým doplnkom.

Skladovanie klasov v domácnosti

Nie všetci záhradkári však pestujú desiatky štvorcových kilometrov kukurice, ktorá sa potom zbiera alebo používa ako siláž. Ako udržať hodnotný produkt v domácnosti?

Je to celkom jednoduché vyrobiť. Zrelé klasy sa z kukurice odstránia a odkryjú. Stigmy sa vyhodia alebo použijú v domácom liečení. Listy sa zároveň neodstraňujú, ale nechávajú - vďaka nim ľahko zviažete niekoľko desiatok klasov do akéhosi vrkoča alebo listy jednoducho priviažete na šnúru či vodorovnú palicu. V tomto stave sú zavesené na chladnom, dobre vetranom mieste. Nedostatok vlhkosti umožňuje skladovanie produktu niekoľko rokov. Jeho chutnosť nemožno nazvať vysokou, ale je celkom možné ho použiť ako hodnotnú kŕmnu plodinu, napríklad na výkrm hydiny.

Záver

Týmto končíme náš článok. Teraz poznáte mnohé výhody a nevýhody pestovania a zberu kukurice. Takže v prípade potreby môžete všetky teoretické poznatky ľahko previesť do praxe.