Ošípané: chov doma ako podnikanie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Jedným z najproduktívnejších druhov hospodárskych zvierat sú čistokrvné ošípané. Ich chov doma je pomerne výnosný a výnosný obchod. Ruská vláda v súčasnosti venuje veľkú pozornosť rozvoju poľnohospodárstva krajiny. Preto po rozhodnutí začať podnikať v chove týchto zvierat možno okrem iného dúfať v podporu štátu.

Organizačné záležitosti

Začiatočník, ktorý sa rozhodol zorganizovať veľkú farmu, bude musieť zaregistrovať svoj podnik a platiť štátu dane. Najvhodnejším spôsobom organizácie v tomto prípade bude s najväčšou pravdepodobnosťou individuálny podnikateľ. Táto právna forma nevyžaduje dlhú a zložitú registráciu, účtovníctvo atď. Dane sa v tomto prípade zvyčajne platia podľa zjednodušenej schémy.

Odporúča sa však zaregistrovať farmu ako samostatný podnikateľ až vtedy, keď sa podnikateľ chystáobsahovať najmenej 100-200 hláv ošípaných. V takom prípade budete musieť najať pracovníkov, kúpiť veľké množstvo vybavenia, inventára atď. Ak nie je príliš veľa hospodárskych zvierat, registrácia farmy ako samostatného podnikateľa, a teda platenie daní, je nerentabilné. Bez registrácie sa takýto podnik považuje za bežný pozemok pre domácnosť.

Prípravné práce

Samozrejme, chov ošípaných ako malý podnik bude úspešný iba vtedy, ak bude správne organizovaný. V prvom rade bude potrebné vybudovať priestrannú miestnosť pre samotné zvieratá, ako aj súvisiace hospodárske budovy. Pre budovy IP budete potrebovať aspoň 3 - pre dospelé hospodárske zvieratá, mladé zvieratá, ako aj pre vybavenie a inventár. Na bežnom pozemku domácnosti si vystačíte so stodolou s malým úžitkovým blokom.

Aká by mala byť stodola

Ošípané, ktorých domáci chov bude úspešný len vtedy, ak pre nich bude zariadená pohodlná izba, sú nenáročné zvieratá, ale aj tak musia byť udržiavané v čistote a teple. Pri stavbe chlieva pre ošípané by ste mali zvážiť nasledujúce body:

• Stodolu môžete postaviť z akéhokoľvek materiálu. Betón a železobetón však nie sú na tento účel príliš vhodné. Tieto materiály dobre neudržiavajú teplo, preto v zime zvieratám prechladnú a ochorejú.
• Podlaha stodoly by nemala byť tvrdá. V opačnom prípade si zvieratá poškodia kopytá a prechladnú. Podlaha je zvyčajne vyrobená z neomietaných, pomerne hrubých dosiek.
• Podlahy pre prasiatka by mali maťsklon pre prietok moču nie menší ako 5 cm na 2 lineárne metre. V najnižšej časti, v blízkosti steny, je usporiadaný žľab na odvádzanie kvapaliny mimo stodoly. Je potrebné dodržiavať podmienky chovu ošípaných z hľadiska čistoty. V opačnom prípade sa zvieratá nakazia infekčnými chorobami.
• Stajne pre ošípané sú rozmiestnené na stene oproti. Jedna hlava by mala predstavovať asi 3 metre štvorcové. metrov plochy. Pred ohrádkami sú nainštalované napájačky a drevené alebo kovové kŕmidlá, do ktorých je položená slama.
• Stropy v maštali by nemali byť vyššie ako 2-2,5 m. V opačnom prípade bude v zime v miestnosti zima.
• Pred stodolou je veľký výbeh.

Chov a chov ošípaných: výber plemena

Takže stodola je postavená, inventár nakúpený, kŕmidlá zbúrané a nainštalované. Čo bude ďalej? A potom sa budete musieť postarať o výber dobrých výrobcov. Najprv by ste sa mali rozhodnúť pre plemeno zvierat. Momentálne je ich obrovské množstvo.

V smere úžitkovosti sa ošípaná domáca zaraďuje do plemien – mäsové, mäsové, mastné a bravčové. Výber v tomto prípade závisí najmä od osobných preferencií samotného farmára. Väčšina majiteľov fariem považuje za najvýnosnejší chov ošípaných s takzvaným „mramorovým“mäsom. Predaj tohto kvalitného produktu je oveľa jednoduchší. Takéto mäso s množstvom tukových vrstiev sa vyznačuje jednoducho úžasnou chuťou, ľahko si ho kúpia reštaurácie, jedálne aj bežní ľudia.

Samozrejme, plemeno musíbyť prispôsobené klimatickým podmienkam regiónu, kde sa bude farma nachádzať. Pre stredné Rusko sa napríklad veľmi dobre hodí Landrace (mäso), Severná Sibírska (univerzálna), SM (mäso) atď.

Kŕmenie

Ošípané, ktorých domáci chov zahŕňa okrem iného vývoj vhodnej stravy, by mali dostávať veľké množstvo koncentrovaného krmiva. Kŕmenie obilninami, ako je jačmeň, raž a proso, prispieva k rýchlemu prírastku hmotnosti a zlepšeniu kvality mäsa. Veľmi dobrým riešením je tiež zavedenie zemiakov, hrášku, mrkvy, tekvice a repy do stravy zvierat. O niečo menej často sa ošípané kŕmia kukuricou a pohánkou. Dobré výsledky z hľadiska produktivity možno dosiahnuť zavedením otrúb do „menu“– pšenica, jačmeň atď.

Chuť mäsa sa výrazne zhoršuje pri kŕmení ošípaných ovsom, koláčom a sójovými bôbmi. V tomto prípade tuk počas skladovania stráca svoju hustotu a rýchlo zožltne a mäso sa ukáže ako voľné a ochabnuté. Preto sa takéto krmivo zvyčajne podáva zvieratám vo veľmi malých množstvách.

Ako prebieha párenie

Chov ošípaných ako malý podnik si vyžaduje neustálu modernizáciu dobytka. Dopestované a zabité zvieratá by mali nahradiť nové. Preto budeme ďalej uvažovať o tom, ako a kedy prebieha párenie producentov, ako presne sa tieto zvieratá rozmnožujú.

S chovom ošípaných môžete začať približne vo veku 8-10 mesiacov. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že príliš mladé kráľovné prinášajú málo prasiatok. Takže šesťmesačné ošípané zvyčajne rodia asi 8 mláďat. Jednoročné deti už majú okolo 10-12.

Úspech pri párení týchto zvierat do značnej miery závisí od toho, ako správne bolo určené obdobie lovu budúcej kráľovnej. Medzi jej príznaky patrí opuch a začervenanie pohlavných orgánov, prítomnosť výdychu, úzkosť a strata chuti do jedla. Keď sa dosiahne vrchol lovu, ošípaná upadne do akéhosi „stuporu“. V tejto chvíli by mal byť kanec vypustený. Doba lovu ošípaných trvá od 1 do 3 dní s frekvenciou 17-24 dní.

Tehotenstvo a potomstvo

Krmivo pre tehotné domáce ošípané by malo dostávať iba kvalitné a čerstvé. V druhej polovici gravidity, ktorá u týchto zvierat trvá asi 112-115 dní, sa do stravy zaraďuje veľké množstvo obilnín. Budúcu maternicu nemôžete piť príliš studenou vodou.

Porod ošípaných je sprevádzaný pokusmi v 10-minútových intervaloch. Zároveň sa zakaždým narodí nové mláďa. Pôrod môže trvať 1,5-6 hodín. Novonarodené prasiatka sa umyjú náplasťou a ústa a uši sa očistia od hlienu. Potom sa bábätká utrie do sucha a pupočná šnúra sa obviaže vo vzdialenosti 5 cm od bruška. Koniec kanálika je odrezaný o 1 cm vyššie a kauterizovaný jódom.

Ak novonarodené prasiatko nejaví známky života, môžete sa pokúsiť situáciu napraviť tak, že mu vyfúknete vzduch cez ústa, ako aj položíte jeho jatočné telo na minútu do teplej vody. Oprasenie ošípaných teda musí v každom prípade prebiehať v prítomnosti majiteľa respnajatý pracovník. Výpad bude oveľa menší.

Zabíjanie zvierat

Konečným cieľom takéhoto podujatia, akým je domáci chov ošípaných, je samozrejme získanie tuku a mäsa. Tieto zvieratá sa zabíjajú na domácich pozemkoch, ako aj na malých farmách, zvyčajne dvoma spôsobmi. Prvým je, že jedna osoba zrazí prasa na zem a drží ho, zatiaľ čo druhý bodne priamo do srdca alebo prereže krčnú tepnu. Pri použití druhej technológie sa zviera najskôr priviaže krátkym povrazom ku kôlu a potom sa omráči perlíkom alebo podrážkou sekery. Ďalej, rovnakým spôsobom ako pri prvom spôsobe, sa do srdca zapichne úzky nôž.

V každom prípade musí byť zviera pripravené pred zabitím. V prvom rade treba prasa umyť. Deň pred zákrokom sa prestane aj kŕmiť. Je to potrebné, aby zviera s väčšou pravdepodobnosťou vyšlo z maštale (prasa sa dá vylákať jedlom). Okrem toho zníženie rýchlosti podávania vedie k uvoľneniu čriev a žalúdka od prebytočných látok a následne k zlepšeniu kvality mäsa a tuku.

Jatočné telo zabitého zvieraťa by sa malo spáliť plynovým horákom, aby sa odstránili štetiny. Niekedy sa používa iná metóda. Korpus sa jednoducho prikryje tenkou vrstvou slamy alebo ihličnatých vetvičiek. Potom ich zapália. V tomto prípade pokožka získa príjemný odtieň a vôňu. V ďalšej fáze sa vykoná stiahnutie kože a rezanie.

Predaj mäsa

Rozrezávajte jatočné telá chovateľov ošípanýchsa zvyčajne prenajíma obchodom, reštauráciám alebo kaviarňam. Mäso môžete predávať aj na miestnom trhu. Ak je farma dostatočne veľká, bolo by veľmi dobrým riešením otvoriť si vlastnú predajňu.

Ošípané, ktorých domáci chov nie je obzvlášť problematický, sú nenáročné na jedlo, zriedka ochorejú a rýchlo priberajú. Mäso týchto zvierat je dnes dosť drahé, a preto sa ich chov – ak sa k veci postavíte správne – môže stať celkom výnosným.