Melony, ktorých odrody pravdepodobne nevyskúšame

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Aké druhy melónov existujú, ktorých odrody je v Rusku takmer nemožné ochutnať vo všeobecnom poradí?

Španielske melóny

Dnes len na špeciálne objednávky v elitných supermarketoch nájdete španielske verzie, ktoré sa vyznačujú nevídanou vôňou a chuťou. Tí, ktorí ich aspoň raz v živote vyskúšali, veria, že takéto ovocie z tejto južnej krajiny nemá vo svete konkurenciu.

Ako vyzerajú tieto melóny? Odrody sa nelíšia vo vonkajšej atraktívnosti, tk. nie sú žlté, ale olivovo zelené. Malá je aj veľkosť, ktorá znalcov tejto pochúťky spočiatku mätie. Stačí však vyskúšať toto ovocie s jemnou dužinou, magickou vôňou a jemnou textúrou, pretože pochopíte, že je úžasné. Gurmáni, ktorí navštívili viac ako jednu krajinu, poznamenávajú, že španielske vzorky majú tenkú kôru. Toto ovocie sa na trhoch objavuje od konca júla a predáva sa až do jesene.

brazílsky produkt

Kde inde sa pestujú chutné melóny? Odrody, ktoré sa v zimnom období dovážajú z Brazílie, sú podobné španielskym, ale majú menej jasnú vôňu, bielu dužinu, stredne vyvinutý stred s kôstkami a tenkú šupku. Plody sú tiež zelené. Používatelia považujú takéto melóny za celkom obyčajnú chuť, ktorá možnoz dôvodu dlhých dodacích lehôt z Južnej Ameriky.

Ovocie z Uzbekistanu

Skutoční milovníci melónu, ktorých odrôd je viac ako jeden a pol stovky, by sa mali vybrať do Uzbekistanu, kde je práve takáto odroda. Tu sa toto ovocie nazýva nebeská pochúťka a veria, že je hodné citov, ktoré sa rovnajú láske k žene. V Uzbekistane sa táto rastlina pestuje už od prvého storočia nášho letopočtu, takže tu je naozaj čo skúšať.

Ak sa koncom leta - začiatkom septembra dostanete na melónový festival Kovun Saily, budete môcť ochutnať tie najlepšie vzorky odrôd "gokcha", "torlama", "ak-novat Khorezm" zo starovekého Khorezmu farmárskej zóny. Dovážajú sa sem melóny „ak kosh“, „shakar-para“z údolia Ferghana. Región Taškent dodáva skoré dozrievanie "kokcha", "ak kalya posh" a možnosti s hustou dužinou, ako je "oranžový gulyab" alebo "zelený mäsový gulyab" atď.

Na ruský trh sa dostávajú iba vzorky s tvrdou dužinou, zatiaľ čo odrody s jemnou dužinou možno ochutnať iba v Uzbekistane, pretože. zle sa prepravujú. Miestni obyvatelia používajú melóny čerstvé aj sušené a chuť a vôňa ovocia sa po takomto spracovaní úplne zachovajú.

Odrodu melónu Amal nájdete v obchodoch počas sezóny pomerne často. Ide o podlhovasté ovocie pomerne veľkej veľkosti (do 4 kg, predpokladá sa, že čím väčšie, tým lepšie) so žltozelenou šupkou vo veľkých trhlinách. Verí sa, že ide o najsladšiu odrodu melónovRusi. Šupka ovocia je tenká, konzistencia dobrých vzoriek je podobná zmrzline, rozplýva sa v ústach.

Odroda melónu „torpédo“v skutočnosti nie je odrodou, ako ju v obchodných reťazcoch pre svoj tvar nazývajú „amálky“. Vo všeobecnosti má táto rastlina veľa odrôd, vrátane tých s nízkym obsahom cukru a pretiahnutého hadovitého tvaru (ajur, tarra). Takéto ovocie sa v južnej a strednej Ázii používa namiesto uhoriek.