Servisný personál: menovanie, pozície, povinnosti, požiadavky. Mladší personál je

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 10:39

Servisný personál je kategória zamestnancov podniku alebo organizácie, ktorí vykonávajú špecifické funkcie (udržiavanie obchodných činností). Medzi povinnosti takýchto osôb patrí zabezpečovanie potrieb zákazníkov, starostlivosť o čistotu budov, prevádzkyschopnosť zariadení, ako aj podpora rôznych obchodných či výrobných procesov.

Konkrétna aktivita

Bez ohľadu na to, ako aktívny človek vedie, tak či onak, stretne takýchto pracovníkov. Obslužný personál, ktorého obsadenie je mimoriadne široké, nám dáva radosť z prechádzky po čistých uliciach, vychutnávanie si horúcej kávy a potešenie zo spánku na čerstvých vankúšoch v hoteli.

Často sú tváre týchto ľudí prvé, ktoré zákazníci uvidia v prevádzkach, takže hlavnou zodpovednosťou sa stáva dodržiavanie firemnej etiky a pravidielservisný personál. Náplň práce čašníkov, chyžných, asistentov predaja, správcov sály a ostatných zamestnancov spolu s požiadavkami na úroveň profesionality upresňuje, aké by mali byť ich spôsoby, vystupovanie, reč a správanie.

Význam personálu pre úspešné fungovanie podniku

Trhová ekonomika diktuje pomerne tvrdé podmienky pre rozvoj podnikania. Dnes je sektor služieb nasýtený viac ako kedykoľvek predtým: od stravovacích zariadení a hotelov až po rôzne organizácie poskytujúce opravy. Majiteľ súkromnej firmy sa bez širokej klientely nebude môcť tešiť z dobrého zisku. Hlavným cieľom takýchto lídrov sa stáva prilákanie nových zákazníkov, ako aj udržanie si stálych zákazníkov, ktorí sa tu nezaobídu bez dobre organizovaného procesu a starostlivo vybraného personálu.

Personál údržby nemožno priradiť k najvyššie platenej kategórii zamestnancov. Rozsah ich povinností je však dosť široký.

Aké sú všeobecné požiadavky na túto skupinu ľudí

V podnikoch a organizáciách s rôznymi špecifikami ekonomickej činnosti sa zoznam požiadaviek na zamestnancov nižšej úrovne môže výrazne líšiť, existujú však niektoré všeobecné ustanovenia:

• Robte svoju prácu tak, ako je napísaná v popise práce. Vyvíjajú sa na individuálnom základe a uvádzajú v nich práva a povinnosti.
• Dodržiavanie pravidiel týkajúcich sa osobnej hygieny. Vyžaduje sa personál údržbyposkytuje manažmentu údaje o ročnej lekárskej prehliadke. Pokiaľ ide o organizáciu verejného stravovania, zamestnanci sa zaväzujú dodržiavať hygienické normy. Je tiež potrebné splniť požiadavky týkajúce sa stravovacích produktov, ktoré sú diktované regulačnými a technickými dokumentmi.
• Udržiavanie vášho osobného pracovného priestoru čisté a upratané.
• Znalosti a dodržiavanie pravidiel ochrany práce, ako aj požiadaviek na požiarnu bezpečnosť.
• Plynulý v odborných termínoch.

Požiadavky na servisný personál: vzhľad

Dobrí zamestnanci na nízkej úrovni by mali čo najmenej upozorňovať na svoju osobnosť. Medzi povinnosti servisného personálu patrí vytváranie a udržiavanie lojality zákazníkov k spoločnosti, takže používanie žiarivej kozmetiky, veľkých šperkov, hlasné reči alebo netaktné vyhlásenia sa považujú za neprijateľné.

V podnikových pravidlách sa spravidla uvádza, že vzhľad zamestnancov musí byť upravený:

• Čistite oblečenie (jednotné alebo špecifikovaný dress code).
• Manikúra pre ženy by mala byť diskrétna (stredne dlhé nechty, prirodzené odtiene lakov). Pracovníci cateringu nesmú mať zakryté nechty.
• Pánske účesy a účesy by mali byť dobre upravené a ženy by mali mať úhľadne zopnuté vlasy.
• Znakom vysokej firemnej kultúry je prítomnosť menoviek označujúcich pozíciu, ktorú zastávajú všetci zamestnancipracovníci.

Manažéri sa tradične usilujú o to, aby bol obslužný personál neosobný, to znamená dosiahnuť podobnosť všetkých zamestnancov. Tento prístup má pozitívny vplyv na efektivitu podniku.

Funkcie práce so servisným personálom v hoteloch

Požiadavky opísané vyššie pre každého zamestnanca v sektore služieb sa stávajú základnými pre pracovníkov v hoteloch. Okrem iného musia ovládať medzinárodné cudzie jazyky.

Zamestnanci jedno- alebo dvojhviezdičkového hotela musia ovládať jeden jazyk. Tí zamestnanci, ktorí mali to šťastie a dostali prácu s vyšším hodnotením (tri a štyri hviezdičky), sa nezaobídu bez znalosti dvoch medzinárodných jazykov.

Manažéri hotelov s vytúženými piatimi hviezdičkami vyžadujú, aby zamestnanci plynule ovládali tri jazyky. Tu sú pravidlá komunikácie medzi zákazníkmi a personálom prísne regulované, pretože hostia sa často rozprávajú len s niekoľkými ľuďmi (slúžka, vrátnik, vrátnik) a na základe veľmi krátkych dialógov si utvoria názor na podnik.

Vľúdnosť, slušnosť, úsmevnosť a diplomacia personálu do značnej miery ovplyvňujú náladu hostí, ako aj ich túžbu vrátiť sa na toto miesto znova.

Kto sú mladší sprievodcovia

Zamestnanci podniku alebo organizácie, ktorí nie sú zapojení do výrobného procesu alebo riadiacich činností,sa nazývajú pomocní pracovníci údržby.

Čistia a udržiavajú kancelárske priestory alebo sú napojení na zamestnancov, ktorí patria na vyššiu úroveň (zamestnanci, manažéri).

Mladší sprievodcovia sú upratovačky, študenti, ochrankári, asistenti ostatných zamestnancov. Uvedené osoby nekontaktujú klientov. Okrem toho by ich návštevníci a hostia nemali ani vidieť, s výnimkou procesu vykonávania priamych povinností.

Záver

Pozície údržby môžu byť obsadené pracovníkmi so špecializovaným vzdelaním alebo bez neho. Niekedy stačia dobré pracovné skúsenosti a odporúčania na ich zápis do štátu. Úloha správnej a produktívnej organizácie práce všetkých týchto zamestnancov leží na pleciach manažéra. Je tiež poverený zabezpečiť, aby zamestnanci na nižšej úrovni dodržiavali požiadavky týkajúce sa vzhľadu, správania a správania.

Šikovný nábor, neustále zlepšovanie ich vedomostí a zručností a príjemná pracovná klíma zaručujú pozitívne skúsenosti zákazníkov, vysokú produktivitu a efektivitu podniku.